В темноте.
Несколько лет назад сильное впечатление на меня произвела запись Алекса Дубаса. В ней он описывал то, как целый день провёл с повязкой на глазах, чтобы почувствовать тоже, что чувствуют слепые люди. С тех пор мне много раз хотелось повторить его эксперимент, но то не хватало решимости, то не было времени. Шанс ощутить нечто подобное возник сам собой, когда мне на день рождения вручили подарочный сертификат в ресторан «В темноте», куда посетители приходят, чтобы поужинать в кромешной тьме, без возможности хоть что-то увидеть. Вчера я наконец-то этот сертификат использовал.
Первое, что я ощутил сразу, войдя в тёмный зал, где невозможно увидеть даже очертаний предметов, - это громкий звук. Его бурный поток распадается на части, к которым можно прислушиваться. Тихий музыкальный фон, громкие голоса и смех людей за столами, звон приборов, шарканье собственных шагов, даже хруст еды во рту тех, кому уже принесли блюда.
Воображение сразу представляет столики, скатерти, расположение стульев, лица и мимику гостей. Всё это рисует голова, выхватывая шум и интонацию голосов. Ярче всего запоминается бойкая женщина лет сорока в неприметном свитере и с короткой стрижкой. Она практически полностью забивает разговоры остальных, хотя по ощущениям народу в зале очень много. Столы кажутся круглыми и небольшими, на три-четыре персоны. Зал ассоциируется со светом свечей. Во всяком случае, в воображение он именно такой.
Двигаясь паровозиком за слепым человеком, мы огибаем множество столов и проходим, кажется, весь зал, оказываясь в его дальнем углу. Стол большой. Четыре человека помещаются с одной его стороны, с другой могло бы поместиться еще столько же. Скатерть на ощупь кажется бледно-зеленой, хотя к здешней обстановке она совсем не подходят. Салфетки - белые, приборы - хорошо начищенная, тяжелая сталь. А больше на столах ничего нет (если руки не обманывают), предметы интерьера здесь ни к чему.
Иногда кажется, что мы в непривлекательном подвале с ободранными стенами и грязными столами, ведь нет никакого смысла красиво обставлять зал, если посетители его не видят. Так или иначе, официанты (все они слепые) здесь обходительные, постоянно пытаются шутить, часто успешно. Видно, что чувствуют себя комфортно, не боятся лишний раз ошибиться, подавая блюда в кромешной темноте. Я тоже почти сразу привыкаю к темноте, не испытывая тревоги или каких-то неудобств. Только градус любопытства в голове постоянно повышается и постоянно ощущается одна единственная нехватка - блокнот с ручкой или сотовый телефон, чтобы можно было записать свои ощущения сразу и ничего не забыть.
Следом за звуками (свой голос за столом тоже кажется очень громким и неуместным) приходят запахи. Вкуснее всего пахнет хлебная корзина. Первым блюдом у меня какие-то странные паштеты из рыбы\мяса и фрукты. Здесь, кажется, намешали всего. Позже я узнаю, что мяса в тарелке не было, паштеты были рыбные и грибные.
Сперва несмело, а потом все более уверенно, я орудую приборами, хотя многие предпочитают есть руками (на ощупь практически сразу становится ясно то, что не дает вкус или запах). Я нарочно касаюсь еды только проблемы, из-за чего есть некоторые проблемы с тем, что невозможно понять, пуста тарелка или нет, и с тем, чтобы помогать себе ножом (иногда украдкой помогаю пальцами).
На второе я безошибочно определил говядину, брокколи, салат из моркови и капусты. Не узнал мусс из морских гребешков (в темноте похож на куски жира) и кусок утиной грудки (подумал, что это тоже говядина).
В темноте интересно раскрываются привкусы и приправы, но сама еда (особенно мясо и рыба странной консистенции) теряет половину своей привлекательности, оставляет даже неприятные ощущения. Только овощи едятся аппетитно и с большой радостью, остальное становится сомнительным, непонятным.
А вот сладости в темноте едятся намного вкуснее. Я не большой любитель сладкого, но здесь на секундочку даже понял сластён. Мы ели вкуснейший штрудель с яблоками, ананасами, орехами и мороженым. Правда, на деле штрудель оказался морковным тортом. Орехи и мороженое там было, но как мы нашли яблоки и ананасы в ягодном ассорти ягод до сих пор непонятно.
Могу со всей ответственностью заявить, что удивительный вкус сладкого и запах свежего хлеба - самые яркие впечатления за поход. Еще интересное ощущение появляются, если махаешь рукой перед лицом. Кажется, что видишь ее очертания в темноте, хотя, в действительности, видеть их не можешь. Щупая предметы, тоже как будто видишь их (в голове возникают образы). К концу сеанса голова успевает нафантазировать всю окружающую обстановку, а потому чувствует себя полностью комфортно.
Выйдя обратно на свет, я почувствовал, что мне не хватило впечатлений. Одного ужина из еды разговоров и размышлений явно недостаточно, чтобы полностью прочувствовать интерес положения «без глаз». А потому я окончательно утвердился в своем желание провести целый день, не открывая глаза. Осталось найти надёжного поводыря.
Первое, что я ощутил сразу, войдя в тёмный зал, где невозможно увидеть даже очертаний предметов, - это громкий звук. Его бурный поток распадается на части, к которым можно прислушиваться. Тихий музыкальный фон, громкие голоса и смех людей за столами, звон приборов, шарканье собственных шагов, даже хруст еды во рту тех, кому уже принесли блюда.
Воображение сразу представляет столики, скатерти, расположение стульев, лица и мимику гостей. Всё это рисует голова, выхватывая шум и интонацию голосов. Ярче всего запоминается бойкая женщина лет сорока в неприметном свитере и с короткой стрижкой. Она практически полностью забивает разговоры остальных, хотя по ощущениям народу в зале очень много. Столы кажутся круглыми и небольшими, на три-четыре персоны. Зал ассоциируется со светом свечей. Во всяком случае, в воображение он именно такой.
Двигаясь паровозиком за слепым человеком, мы огибаем множество столов и проходим, кажется, весь зал, оказываясь в его дальнем углу. Стол большой. Четыре человека помещаются с одной его стороны, с другой могло бы поместиться еще столько же. Скатерть на ощупь кажется бледно-зеленой, хотя к здешней обстановке она совсем не подходят. Салфетки - белые, приборы - хорошо начищенная, тяжелая сталь. А больше на столах ничего нет (если руки не обманывают), предметы интерьера здесь ни к чему.
Иногда кажется, что мы в непривлекательном подвале с ободранными стенами и грязными столами, ведь нет никакого смысла красиво обставлять зал, если посетители его не видят. Так или иначе, официанты (все они слепые) здесь обходительные, постоянно пытаются шутить, часто успешно. Видно, что чувствуют себя комфортно, не боятся лишний раз ошибиться, подавая блюда в кромешной темноте. Я тоже почти сразу привыкаю к темноте, не испытывая тревоги или каких-то неудобств. Только градус любопытства в голове постоянно повышается и постоянно ощущается одна единственная нехватка - блокнот с ручкой или сотовый телефон, чтобы можно было записать свои ощущения сразу и ничего не забыть.
Следом за звуками (свой голос за столом тоже кажется очень громким и неуместным) приходят запахи. Вкуснее всего пахнет хлебная корзина. Первым блюдом у меня какие-то странные паштеты из рыбы\мяса и фрукты. Здесь, кажется, намешали всего. Позже я узнаю, что мяса в тарелке не было, паштеты были рыбные и грибные.
Сперва несмело, а потом все более уверенно, я орудую приборами, хотя многие предпочитают есть руками (на ощупь практически сразу становится ясно то, что не дает вкус или запах). Я нарочно касаюсь еды только проблемы, из-за чего есть некоторые проблемы с тем, что невозможно понять, пуста тарелка или нет, и с тем, чтобы помогать себе ножом (иногда украдкой помогаю пальцами).
На второе я безошибочно определил говядину, брокколи, салат из моркови и капусты. Не узнал мусс из морских гребешков (в темноте похож на куски жира) и кусок утиной грудки (подумал, что это тоже говядина).
В темноте интересно раскрываются привкусы и приправы, но сама еда (особенно мясо и рыба странной консистенции) теряет половину своей привлекательности, оставляет даже неприятные ощущения. Только овощи едятся аппетитно и с большой радостью, остальное становится сомнительным, непонятным.
А вот сладости в темноте едятся намного вкуснее. Я не большой любитель сладкого, но здесь на секундочку даже понял сластён. Мы ели вкуснейший штрудель с яблоками, ананасами, орехами и мороженым. Правда, на деле штрудель оказался морковным тортом. Орехи и мороженое там было, но как мы нашли яблоки и ананасы в ягодном ассорти ягод до сих пор непонятно.
Могу со всей ответственностью заявить, что удивительный вкус сладкого и запах свежего хлеба - самые яркие впечатления за поход. Еще интересное ощущение появляются, если махаешь рукой перед лицом. Кажется, что видишь ее очертания в темноте, хотя, в действительности, видеть их не можешь. Щупая предметы, тоже как будто видишь их (в голове возникают образы). К концу сеанса голова успевает нафантазировать всю окружающую обстановку, а потому чувствует себя полностью комфортно.
Выйдя обратно на свет, я почувствовал, что мне не хватило впечатлений. Одного ужина из еды разговоров и размышлений явно недостаточно, чтобы полностью прочувствовать интерес положения «без глаз». А потому я окончательно утвердился в своем желание провести целый день, не открывая глаза. Осталось найти надёжного поводыря.