Новинка: Ники Сегнит, "Тезаурус вкусов"

[maiorova]

Ники Сегнит, "Тезаурус вкусов" [Niki Segnit, The Flavour Thesaurus]
Издательство "Э", 2017
ISBN: 978-5-699-87838-3

Comments

[satori_x]

Смеюсь про святых угодников :).
А насчет кофе и авокадо - кофе со сливками классика, сливки жирные, авокадо тоже. Возможно, в сходстве по жирности что-то есть.

[maiorova]

Я вспоминаю, как одна медсестра рассказывала о своей работе на Кубе. С продуктами там было ещё хуже, чем сейчас, масла не достать, и вот намазывали на хлеб "этот несчастный авокадо", запивали чёрным кофе...

[satori_x]

"Этот несчастный авокадо" - это хорошо :). Спасибо за историю.

[satori_x]

"Этот несчастный авокадо" - это хорошо :). Спасибо за историю.

[oryx_and_crake]

>>Свёкла и кокос? Пуркуа бы не па, впрочем...
нам такое неделю назад подавали в учрежденческой столовой. вкус примерно как если борщ заправить кокосовой сметаной вместо обыкновенной. забавно, впрочем.

[maiorova]

Так вот и я думаю, что будет своеобразно... хе-хе.

[oryx_and_crake]

кстати, авокадное мороженое - безумно вкусная штука

[maiorova]

Тоже попробую, спасибо за идею. Брат который год грозится мороженицу купить.

[freya_victoria]

Хм, бурячок и кокос... А должно быть интересно... Это же очень сладкий овощ, почему бы и не сделать с ним десерт, в самом деле?
Я вот делала такой салат: буряк (он же свекла), грецкие орехи, чернослив, чеснок, майонез. Очень вкусно и довольно-таки сладко. Думаю, кокос бы не испортил. Только тогда чеснока не надо, если вместо чеснока кокос, то будет именно сладкое блюдо.

Кстати, о десертах:

[maiorova]

Цимес же готовят со свёклой. Вот и добавить вместо грецких орехов кокос.

[maiorova]

Салат надо попробовать: и в традиционном варианте, и в кокосовом.

[masha_belko]

Да, вот буквально сегодня отмучилась с текстом о чае и кофе, так там flavor упоминается раз по пять-шесть на каждой странице, и почти всегда непонятно в каком значении - то ли вкус имеется в виду, то ли запах. Иногда, правда, в том же предложении встречается ещё и aroma - тогда, конечно, перевод очевиден:) А вот слова taste, кажется, ни разу за весь текст - надо сказать, немаленький - не видела.

[masha_belko]

Округлое вино? Округлый кофе? Неужели так действительно говорят? (Кстати, что вообще имеют в виду, говоря об округлости вкуса?)