Этот суп я готовлю давно и регулярно, обожаю его. Насчет аутентичности сложно сказать, но суп очень вкусный все равно. Раз уж на этой неделе в gotovim_vmeste2 проходит соответствующий раунд, грех не приготовить суп и не выложить его наконец у себя.

На 2,5-3 л:
300-400 гр куриного мяса без костей и кожи (не грудка)
1 чашка моркови, нарезать по диагонали
1 чашка лука
1 ( Read more... )

У меня лежал грустный ананас. Грустный - потому что я про него забыла. И поэтому мне нужно было срочно что-то с ним сделать, а то б он так и умер от хандры :)) Так придумались эти маффины. Завершу пикниковые приготовления этим рецептом :)

На 24 шт:1 ананас (очистить, нарезать кубиками) или большая банка консервированного ( Read more... )

В последние месяцы я стала часто готовить эти сухарики: быстро, удобно, много вариаций с одной основой. Удобно брать с собой, долго хранятся. Очень пикниковая еда :)
Пишу сначала основу, потом варианты наполнителя.

На 2 больших батона (они потом нарезаются ( Read more... )

Это индийская сладость, которую я делала уже много раз, но всё не то :)) Найденный в сети рецепт меня ни коим образом не удовлетворяет, поэтому я решила обратиться к рецепту бурфи - еще одной индийской сладости. Делала много раз, рецепт когда-нибудь :)
В честь семечкового раунда в gotovim_vmeste2 сделала очередную попытку. Хорошо, но буду еще исправлять :))

( Read more... )

Для граммов - умножить на 30.

У меня форма 20х30 см, можно брать меньшую, но не больше:
8 oz шоколада (я пробовала с обычным и белым пополам, с черным плиточным)
2 oz сл. масла
4 oz сахара (я пробовала 4 и 2 унции, лучше 1 или вообще без)
4 oz кокосовой стружки
2 oz изюма (я ошпариваю кипятком)
2 oz вишнёвых цукатов (у меня ананасовые), думаю, можно ( Read more... )

Киевский деду на 78-летие.

( Read more... )

Это очень вкусный тарт! У меня банка ананасов, которые давно пора было использовать, и я искала интересный рецепт. Основа - рубленное тесто. Две начинки: кокосовый крем и ананасовый + меренга, которую я решила не делать :) Кокосовая стружка у меня была желтая, поэтому и крем получился такой. Вообще фото так себе, знаю. И как по мне, начинки было ну ( Read more... )

Сообщество provocook я читаю с самого начала, и неоднократно оно меня провоцировало... но недопровоцировало :) И воооот! Наконец! Белый десерт! Белки стояли в холодильнике еще с Пасхи и молили об утилизации, а в шкафчике кокосовая мука требовала применения :)))

Кокосовое безе
260 гр белков (примерно 8 шт)
300 гр сахара
3\4-1 ч кокосовой муки

1. Взбить теплые ( Read more... )

кокосовое печенье
3 пакетика по 30 гр кокосовой стружки
соль
3 ст.л. сахара
40 гр холодного сливочного масла
100 мл муки
1 яйцо
ваниль

1. Смешать 2 пакетика кокоса с мукой, солью, ванилином и сахаром.
2. Перетереть с маслом, добавить яйцо.
3. Катала руками шарики, расплющивала их и обваливала в стружке (третий пакетик).
4. Пекла минут 10. Дать им немного ( Read more... )