Паштет из подчеревка
Где-то мне такое встретилось и потом не покидало меня :) Пока без рецепта, потому что надо еще доработать.
Вкратце: мясистый подчеревок нарезать крупно, сложить в котелок и готовить на маленьком огне под крышкой несколько часов. Потом снять кожу, измельчить блендером, добавить специи. Очень вкусно! Жирность можно менять, потому как вытапливается куча жира: можно часть оставить, часть слить. Я беру все, я жира не боюсь :)
Вкратце: мясистый подчеревок нарезать крупно, сложить в котелок и готовить на маленьком огне под крышкой несколько часов. Потом снять кожу, измельчить блендером, добавить специи. Очень вкусно! Жирность можно менять, потому как вытапливается куча жира: можно часть оставить, часть слить. Я беру все, я жира не боюсь :)