МОРОЖЕНОЕ
Банановое мороженое (это когда мороженые бананы блендерят) давно на слуху... Я очень люблю мороженое, но есть мороженый банан - не мой вариант, для меня и немороженый проблема, так что разработала свой вариант и ем с удовольствием, а, главное, без нежелательных последствий.
Мороженое состоит из:
150 гр. мороженой клубники
1 средне-большого банана
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. миндального масла
1/3 ч.л. муки топинамбура
1/3 ч.л. подсолнечного лецитина в порошке
1 ст.л. яичного альбумина
немного подсаливаю, можно чуть сыпануть молотого чили или холопеньо
Комментарии:
Клубнику положить в миску и залить водой, чтобы промыть, но сначала, пока ягодки катаются в воде, обсмотреть их на предмет земли и порченых местечек. Мыть клубнику обязательно, потому что все замороженые продукты глазурованы, а глазурь - не вода, а хим-состав, сохраняющий товарный вид продукта. Вторая причина - косточки, их плохо переносит поджелудочная, так что если при мытье часть отвалится и уйдёт, то и хорошо.
Масло нужно для того, чтобы в сочетании с витамином С из фруктов, помочь печени чинить сосуды. Сочетание направлено на сосуды в целом, но на венозную часть нашего организма - особенно. Масло необязательно миндальное, просто оно мне по вкусу сейчас, так-то есть огромный выбор масел, кому интересно - дам ссыль на источник, у которого беру, в том числе, и миндальное. При склонности к запору, можно 2 ст.л. масла, при склонности к диарее - с маслом поосторожнее. Со сливочным, если хотите, пробуйте, но я не знаю как вы мороженые продукты, сохраняя их состояние, переблендерите со сливочным, впрочем, как и с кокосовым.
Про бананы: когда удаётся купить зеленоватые, сразу чищу и в морозилку - так они дольше сохранят недозрелое состояние. Дело в том что недозрелые бананы можно даже диабетикам, надо только помнить, что они задерживают жиро-обмен, а в остальном это вполне доступный подсластитель. А чтобы с бананом было меньше проблем, ложка лимонного сока. Зеленоватые бананы при прохождении через жкт, служат питательной средой для нашей флоры-фауны аж в прямой кишке, а туда мало что достреливает в качестве подкормки...
Белок нужен для того, чтобы скакнувший на фруктовое инсулин, нашёл с чем работать. Ко всему прочему, яичный альбумин дополнил состав мороженого до "всё включено". Перечисленные продукты отлично резонируют меж собой, но если, например, вам не нужен белок как способ завести его в организм с помощью фруктовых кислот, то исключайте. Так же и с маслом: если оно вам лишнее - убирайте. А лецитин можно убрать если масло убрали из мороженого, или если нет проблем с жирами. Муку топинамбура можно убрать, если нет проблем с сахарами. И даже если в конечном итоге останется только клубника с бананом то и это тоже работает. Правда, однонаправленно, а не комплексно, и нескомпенсированно, но это уже детали.
Приятного аппетита)))
Спасибо всем)))
Мороженое состоит из:
150 гр. мороженой клубники
1 средне-большого банана
1 ст.л. лимонного сока
1 ст.л. миндального масла
1/3 ч.л. муки топинамбура
1/3 ч.л. подсолнечного лецитина в порошке
1 ст.л. яичного альбумина
немного подсаливаю, можно чуть сыпануть молотого чили или холопеньо
Комментарии:
Клубнику положить в миску и залить водой, чтобы промыть, но сначала, пока ягодки катаются в воде, обсмотреть их на предмет земли и порченых местечек. Мыть клубнику обязательно, потому что все замороженые продукты глазурованы, а глазурь - не вода, а хим-состав, сохраняющий товарный вид продукта. Вторая причина - косточки, их плохо переносит поджелудочная, так что если при мытье часть отвалится и уйдёт, то и хорошо.
Масло нужно для того, чтобы в сочетании с витамином С из фруктов, помочь печени чинить сосуды. Сочетание направлено на сосуды в целом, но на венозную часть нашего организма - особенно. Масло необязательно миндальное, просто оно мне по вкусу сейчас, так-то есть огромный выбор масел, кому интересно - дам ссыль на источник, у которого беру, в том числе, и миндальное. При склонности к запору, можно 2 ст.л. масла, при склонности к диарее - с маслом поосторожнее. Со сливочным, если хотите, пробуйте, но я не знаю как вы мороженые продукты, сохраняя их состояние, переблендерите со сливочным, впрочем, как и с кокосовым.
Про бананы: когда удаётся купить зеленоватые, сразу чищу и в морозилку - так они дольше сохранят недозрелое состояние. Дело в том что недозрелые бананы можно даже диабетикам, надо только помнить, что они задерживают жиро-обмен, а в остальном это вполне доступный подсластитель. А чтобы с бананом было меньше проблем, ложка лимонного сока. Зеленоватые бананы при прохождении через жкт, служат питательной средой для нашей флоры-фауны аж в прямой кишке, а туда мало что достреливает в качестве подкормки...
Белок нужен для того, чтобы скакнувший на фруктовое инсулин, нашёл с чем работать. Ко всему прочему, яичный альбумин дополнил состав мороженого до "всё включено". Перечисленные продукты отлично резонируют меж собой, но если, например, вам не нужен белок как способ завести его в организм с помощью фруктовых кислот, то исключайте. Так же и с маслом: если оно вам лишнее - убирайте. А лецитин можно убрать если масло убрали из мороженого, или если нет проблем с жирами. Муку топинамбура можно убрать, если нет проблем с сахарами. И даже если в конечном итоге останется только клубника с бананом то и это тоже работает. Правда, однонаправленно, а не комплексно, и нескомпенсированно, но это уже детали.
Приятного аппетита)))
Спасибо всем)))