ШАВЕРМА
Шаверма мое любимое блюдо. Не смотря ена то, что я вегетарианец. Я пробовал бросить есть шаверму, но это не возможно. Разумной альтернативы шавермы по каллорийности и вкусовым качествам в Питере нет. Это мой компромисс с совестью. Знаю, что это плохо и бла бла бла и никакой я не вегетарианец. Но тем не менее - я не ем мясо, за исключением мяса в шаверме.
ПОЛЬЗА
Шаверма - естественный источник сил и здоровья. Хотя курица, которую используют шавермены прошла 3 круга ада: курица обычная мертвая, ни кем не купленная на прилавке магаза превращается в курицу на вертеле в куре-гриль, опять же никем не купленная она идет на шаверму. Это курица тройной очистки и уникальная кладезь канцерогенов и углеводов.
ИСТОРИЯ ПРОДУКТА
Шаверма бывает двух видов: в лаваше и в пите. Шаверма на тарелке это все равно, что суп без воды - полный абсурд. В далекие времена петербургская шаверма была только в пите, но иногда способ укладки варьировали: питу либо разрезали напополам и в половинки укутывали солат и мяло, либо питу надрезали с одно края, отделяли внутренние стороны друг от друга и в получившийся конверт укладывали ингредиенты. Второй способ совсем не удачный и он не прижился (хотя такую старообрядческую шаверму по-моему можно до сих пор встретить с внешней стороны Апрашки). Первая шаверма в армянском (индийском) лаваше появилась на углу Садовой и Московского проспекта, на Сенной Площади. Именно в этом ларьке впервые начали укладывать мясо и салат в аккуратную трубочку, есть которую стало в разы удобнее и приятнее. Но такая шаверма, все-таки, по своим вкусовым качествам проигрывает шаверме в пите. Поэтому на данный момент все заведения предоставляют на выбор оба варианта сервировки.
ФАКТЫ
Как только с силами соберусь - напишу список известных мне кафе и ларьков с шавермой, с подробным описанием и рекомендациями. Наблдайте тег «шаверма»
ПОЛЬЗА
Шаверма - естественный источник сил и здоровья. Хотя курица, которую используют шавермены прошла 3 круга ада: курица обычная мертвая, ни кем не купленная на прилавке магаза превращается в курицу на вертеле в куре-гриль, опять же никем не купленная она идет на шаверму. Это курица тройной очистки и уникальная кладезь канцерогенов и углеводов.
ИСТОРИЯ ПРОДУКТА
Шаверма бывает двух видов: в лаваше и в пите. Шаверма на тарелке это все равно, что суп без воды - полный абсурд. В далекие времена петербургская шаверма была только в пите, но иногда способ укладки варьировали: питу либо разрезали напополам и в половинки укутывали солат и мяло, либо питу надрезали с одно края, отделяли внутренние стороны друг от друга и в получившийся конверт укладывали ингредиенты. Второй способ совсем не удачный и он не прижился (хотя такую старообрядческую шаверму по-моему можно до сих пор встретить с внешней стороны Апрашки). Первая шаверма в армянском (индийском) лаваше появилась на углу Садовой и Московского проспекта, на Сенной Площади. Именно в этом ларьке впервые начали укладывать мясо и салат в аккуратную трубочку, есть которую стало в разы удобнее и приятнее. Но такая шаверма, все-таки, по своим вкусовым качествам проигрывает шаверме в пите. Поэтому на данный момент все заведения предоставляют на выбор оба варианта сервировки.
ФАКТЫ
- Самая лучшая по вкусу шаверма была на Горьковской - туда добавляли очень вкусные пряности и грецкий орех. Удачная трактовка канонического рецепта.
- Самая мерзкая и отвратительная шаверма была на Автово, рядом с метро - туда добавляли вареную картошку и соленые огурцы - съесть это было нереально.
- Самая большая по объему шаверма продавалась на ул. Маршала Казакова, по периметру рынка Юнона - для объема туда добавляли картофель-фри, получалось вполне съедобно тем не менее...
- Самая ничтожно-маленькая шаверма подавалась на Приморской в ларьке напротив выхода из метро: я вполне мог съесть 2 двойных и остаться голодным.
- Самое большое скопление шаверми на территории Питера на данный момент ст. м. Елизаровская - в радиусе 200 метров находится 5 шаверм (неделю назад было 6): 3 ларька и 2 кафе (раньше этот пункт разделяли рынок Юнона и Сенная площадь. Теперь в обеих местах если и есть шавермы, то очень мало и формате многоместных кафе).
Как только с силами соберусь - напишу список известных мне кафе и ларьков с шавермой, с подробным описанием и рекомендациями. Наблдайте тег «шаверма»