Сферой применения новейших моделей
сепараторов жира являются разнообразные канализационные стоки пищевых производств. В каждом здании канализация накапливает большое количество жира и масел, которые через внутреннюю сточную канализационную систему попадают в центральную канализацию. В некоторых местах уровень таких загрязнений превышает допустимый предел. Особенно это касается промышленных предприятий, которые производят продукцию с большим содержанием масел и жира.
Жироуловители устанавливаются в продовольственных цехах, местах общепита, мыловарнях и птицеперерабатывающих объектах. Канализационные трубы у таких предприятий буквально переполнены жировыми примесями. Поверхностные вещества оседают на трубах, разрушая их и уменьшая сечение. Владельцы таких предприятий в соответствии с законодательными актами обязаны выделять деньги на устройство и техническую эксплуатацию жироочистных агрегатов. Без этого оборудования поддержание должного состояния сточных коммуникаций было бы невозможно.
В частных домах и коттеджах также принято устанавливать бытовые компактные жироуловители. Они отличаются небольшой производительностью, но со своей задачей справляются на отлично.