На замену "Оливье"
Всем уже порядком поднадоел традиционный новогодний салат. Да и зачем его готовить дома, если 1го января точно можно будет отведать у родителей.
Есть альтернатива - салат "Кобб"
Ингредиенты
(На 2 порции)
Смесь салатов (листья латука, мангольда, фризе, салата айсберг и других) - 75 г
Салат корн - 50 г
Куриная грудка, запечённая или обжаренная на гриле - 1 шт., нарезать ломтиками
Бекон - 6−8 длинных ломтиков
Помидоры черри - 8−10 шт., нарезать четвертинками
Авокадо - 1 шт., очистить и нарезать кубиками
Яйца - 2 шт., сварить вкрутую (6 минут), очистить и нарезать четвертинками
Сыр с голубой плесенью - 50−60 г, покрошить
ДЛЯ СОУСА ВИНЕГРЕТ:
Густой мёд (можно засахарившийся) - 1 ст. л.
Сок ½ апельсина
Красный винный уксус - 3 ст. л.
Горчица с добавлением зёрен (или дижонская) - 1−2 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Оливковое масло - 80−100 мл
Приготовление
ДЛЯ СОУСА ВИНЕГРЕТ соединить все ингредиенты, кроме оливкового масла и тщательно размешать до полной однородности. Тонкой струйкой влить масло, постоянно взбивая соус венчиком, чтобы он загустел и стал полностью однородным.
НА ДНО ТАРЕЛОК ВЫЛОЖИТЬ ЛИСТЬЯ корна и присыпать голубым сыром. Все остальные ингредиенты, кроме бекона, расположить рядами, как на фото.
ЛОМТИКИ БЕКОНА ЗАЖАРИТЬ до хруста и нарезать кусочками. Посыпать салат хрустящим беконом и щедро полить соусом.
Есть альтернатива - салат "Кобб"
Ингредиенты
(На 2 порции)
Смесь салатов (листья латука, мангольда, фризе, салата айсберг и других) - 75 г
Салат корн - 50 г
Куриная грудка, запечённая или обжаренная на гриле - 1 шт., нарезать ломтиками
Бекон - 6−8 длинных ломтиков
Помидоры черри - 8−10 шт., нарезать четвертинками
Авокадо - 1 шт., очистить и нарезать кубиками
Яйца - 2 шт., сварить вкрутую (6 минут), очистить и нарезать четвертинками
Сыр с голубой плесенью - 50−60 г, покрошить
ДЛЯ СОУСА ВИНЕГРЕТ:
Густой мёд (можно засахарившийся) - 1 ст. л.
Сок ½ апельсина
Красный винный уксус - 3 ст. л.
Горчица с добавлением зёрен (или дижонская) - 1−2 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Чёрный молотый перец - по вкусу
Оливковое масло - 80−100 мл
Приготовление
ДЛЯ СОУСА ВИНЕГРЕТ соединить все ингредиенты, кроме оливкового масла и тщательно размешать до полной однородности. Тонкой струйкой влить масло, постоянно взбивая соус венчиком, чтобы он загустел и стал полностью однородным.
НА ДНО ТАРЕЛОК ВЫЛОЖИТЬ ЛИСТЬЯ корна и присыпать голубым сыром. Все остальные ингредиенты, кроме бекона, расположить рядами, как на фото.
ЛОМТИКИ БЕКОНА ЗАЖАРИТЬ до хруста и нарезать кусочками. Посыпать салат хрустящим беконом и щедро полить соусом.