хлеб из цельнозерновой муки - за два часа на всё про всё

[farraru]

Comments

[bemamika]

Мерси.
Да, у меня инстантные, просто они в пачке 300грамовой по-моему (я часто хлеб в ХП пеку), поэтому не могу на упаковку ориентироваться ))

[bemamika]

ой, пардон, не там "ответить" нажала

[farraru]

Ого - 300 граммов!:)
У часто пекущих хлеб обычно рано или поздно заводятся весы - вы еще не обзавелись?

[bemamika]

Ну разумеется у меня есть весы. :) Но только обычные кухонные, электронные. А у них ошибка может быть +-2 гр., для веса дрожжей это критично. Поэтому обычно в рецептах хлеба для ХБ количество дрожжей указывается в чайных ложках, а все остальное - в граммах

[farraru]

Странно. Я про погрешность и связанные с нею риски знаю, но мне кажется, с ложкой рисков намного больше. Хотя, это возможно, только с моим отсутствующим глазомером.

[bemamika]

Если пользоваться мерной ложкой, то погрешность минимально. Ножиком "срезается" верх у насыпанного и получается достаточно точно. Дрожжей ведь кладется мало, и весят они мало. А разница между 5 и 7 граммами получается в 20% минимум