Яблочная галета

[fantastic_store]

Рецепт давно пылился в закладках и всё-таки я спекла)


Для теста:

• 250 гр муки
• 113 гр слив.масла
• 1 яйцо
• 50 гр сах. пудры
• холодная вода - пару ложек

Приготовление:

1. Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст.л) замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить). Убрать на 30 минут в холодильник.


2. Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив.масле с сахаром до мягкости. (масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря на сколько кислые яблоки)


3. Для крошки: 20 гр муки (или чуть больше), 20 гр сахара, 20 гр слив.масла.


4. Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать


5. Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку отставая от края на 1,5 см.


6. Загнуть края.


7. Выпекать при 180 гр 20-25 минут. (я пекла при 200 С до зарумянивания)


8. Можно есть в теплом виде.