Хлеб в хлебопечке без отверстий от лопаток

[fantastic_baker]

Вы печете хлеб в хлебопечке и вам ужасно надоели дырки от лопаток?
Есть, есть способ от них избавиться!
Ну правда, сколько же можно выковыривать лопатки из мякиша, разлохмачивая красивую буханку?
Дыркам - нет!
Смотрите, как все аккуратно:

Comments

[vene_ro4ka]

а сыворотку можно заменить молоком? а то она у меня очень редко бывает)

[fantastic_baker]

Ой, а у меня часто :)
Лучше 50:50 вода и пастеризованное молоко. Или 50:50 вода и кефир.

[vene_ro4ka]

окей, спасибо!)
а если его в духовке выпекать, то при скольких градусах и сколько по времени?

[fantastic_baker]

В духовке, честно говоря, я бы пекла из этого количества теста две буханочки. Как раз для двух стандартных кексовых форм. Нагреть духовку до 220 С, перед посадкой в духовку смочить верх буханок водой. Печь 10 минут при 220, снизить до 200 С и печь еще 20-25 минут, поглядывая как румянится и все такое. Это все без конвекции.
Я по не обкатанному в своей духовке рецепту, чтобы не передержать, предпочитаю вынуть хлеб на 5 минут раньше, вытряхнуть из формы, постучать по дну - звенит или не звенит. И если звук мягкий, то можно еще допечь 5-10 минут без формы при 150 С.

[vene_ro4ka]

спасибо за подробный ответ!) буду экспериментировать)

[fantastic_baker]

Удачного хлеба :)