Куда я опять пропала и Лебединая песня нашей веранды

[fantastic_baker]

Простите великодушно, друзья, кому я последнюю тыщу лет не отвечаю и вообще пропала

Comments

Re: в своем доме всегда нужно что то ремонтировать

[harrybo]

У меня с клубникой, не в виде варенья всегда были хорошие отношения, но никакие варенья из нее, особенно с плавющими там целыми ягодами, даже компоты, я на дух не переносила. Они мне казались убойно, приторно сладкими. Мой младший обажает всякие клубничные желе(разумеется покупные) и я его страсти не понимала. Даже запах меня и то раздражал.
А недели две назад поехали на фермерское поле за черной смородиной(у меня в прошлом году погибли два куста, а новые еще не дают нормальный урожай), для заморозки для пирогов. А там клубника... Такая, как у нас когда то на даче росла: огромная, сладкая, душистая...Ну мы нажрались от пуза и домой зацепили несколько кило. А в холодильнике уже стоял 1 кг клубники из магазина....Ну вот, у меня был выбор, либо ее выбросить, бо по вкусу она ни в какое сравнение с только что собранной не шла, либо сварить варенье. Ну я и зафигачила мармелад. Простой, как пять копеек. В хлебопечке. Результат - был офигительный!
Рецепт:
600 г клубники
300 г сахара
13 г пектина
ок.1 ч.л. лимонной кислоты для консервирования(для лучшего желирования).
Варила в своей Панасонике , как было рекомендовано на спец. программе - 1час 40 минут.