Мультиварка для здоровья и Пирог с тунцом и отрубями

[fantastic_baker]

Задумывались ли вы о том, как готовить вкусно? О, наверняка!
А о том, как готовить вкусно и в то же время с пользой для здоровья?
Здесь ответ уже не так однозначен.
Но, собственно, почему? В основному потому что

Comments

[harrybo]

Ох, как я люблю такой "ленивый пирог"(он у меня в рецептах именно под таким названием). Он, кстати, очен вкусен с крутыми яйцами и зеленым луком в качестве начинки. А еще я половину всей порции кефира заменяю на раст. масло - мне так больше нравится и я не особенно приветствую обезжиреное питание))))
Анечка, ты умница ! Очередная , очень нужная людям книга! Восхищаюсь!

[fantastic_baker]

Спасибо за похвалу, Ириш, мурчу и жмурюсь, как ленивый кот на солнышке :)
Слово "ленивый" я вообще очень люблю, в кулинарии особенно :)
Как писали классики (Стругацкие), "машина должна работать, а человек - думать!" Поэтому наше дело придумать, чего загрузить в машинку, чтоб было вкусно, а дальше пусть она сама!
А я вот подсчитала калории... жир и сахар в нашем меню - это просто стихийное бедствие. Не то чтобы я их напрочь вычеркнула, и потом, есть еще праздничная еда и выпечка... но в повседневных блюдах я стала минимизировать жир, сахар, крахмал. Теперь практически не могу есть тушеные овощи, которые готовит мама - она туда традиционно столько подсолнечного масла льет! Мы же очень многое делаем в силу привычки, не задумываясь, что можно по-другому.

[aksonova]

у меня есть прибор, который жарит картошку фри и разные овощи почти без масла. и сам помешивает при этом :-) еще и семечки жарить в нем хорошо :-)

[fantastic_baker]

Сам помешивает - это особенно хорошо! Вот чего не хватает мультиварке для полного счастья :) А какой прибор? Интересно!

[aksonova]

Tefal Actifry

[fantastic_baker]

Спасибо, я посмотрела, интересная штука!

[harrybo]

Анечка, я знаю, что сейчас в России, в Украине много приверженцев "здорового питания". Это чочень ьно. Но отказ от жиров не только бессмыслен, но и опасен. У нас уже это поняли, что не сам опасен, а его СОЧЕТАНИЕ с углеводами, особенно с "плохими"( каллории ко всему этому вообще ни причем), а вы еще к этому идете. :)

[fantastic_baker]

Ир, так я же не призываю совсем отказаться! Я и в книге написала, что есть полностью все обезжиренное вредно. Я говорю - минимизировать. Помнишь, сколько украинские хозяйки традиционно подсолнечного масла льют? Скажем, в синенькие? ;)
А сочетание, это в смысле как? Белая булка с маслом? Каша, маслом заправленная? Жир ведь никто не ест просто так, а как раз в сочетании либо с углеводами (хлеб-каши), либо с овощами.

[harrybo]

Я имею ввиду жир в сочетании с сахаром. Ну а с кашами и хлебом, то - все хорошо в меру.:)
Но я признаю, к примеру, жирные сливки - просто так, без ничего....Мне вкусно. Я люблю сало. И охотно его ем, с огурцами и помидорами, к примеру. Люблю жирный, а не тощий, творог. Но и его я употребляю с легкими углеводами(овощи).
И я Анечка, ты не поверишь, совсем не помню, сколько масла традиционно идет в синенькие!)))
Если только минимизировать, а не отказываться от жиров, то я с тобой полностью согласна!

[fantastic_baker]

Ну воот, Ириш, забыла про синенькие... :)
А я сало не люблю. Подсолнечное масло не люблю. Белый хлеб не ем. И что я после этого, стройная тростиночка? Да фигвам! Стройная тростиночка я была в студенческие годы, когда пожрать было то некогда, то не на что :) А сейчас вес ползет вниз только при жестком учете калорий. Только даю слабину, вес возвращается. А я же не святая подвижница, я шоколадки люблю :) От сала и масла откажусь легко, от шоколадки... когда как.

[harrybo]

Дааа! Шоколадки я тоже обажаю! Ты мне такой подарок тогда прислала, что я с тех пор только украинский шоколад и рекламирую! Мне его теперь специально по заказу привозят!
А я все ем: и белый хлеб(просто больше черный люблю), и масло сливочное(без него просто не представляю себе завтрак с хлебом), а без растительного масла(преимущественно оливковое) плохо представляю современную кухню))))).
Да, с возрастом обмен веществ замедляется, это точно...Но я компенсирую вкусную и сытную еду , большим количеством телодвижений)))), то бишь спортом! Это очень тяжело себя утомлять спортом, но отказ от вкусностей, для меня еще тяжелей!))))
ЗЫ. Кстати, черный шоколад очень полезен и от него сложно поправится! Так что ешь его на здоровье!

[fantastic_baker]

Эх, спорт, пятно на моей совести :) Все собираюсь йогой самостоятельно заняться, для гибкости позвоночника... Книга есть, видео есть, я же занималась в школе йоги... и уже который год не могу взяться за самостоятельные занятия. Но переключение с города на деревню хотя бы сменило мне режим с сидячего на движение. Там хочешь - не хочешь, а двигаешься! На что мы, в частности, тоже надеялись, и надежды оправдались. А ты - ох какая же молодец, я уважительно завидую твоему спорту! И танцам.

[harrybo]

Знаешь, раньше мне спорт доставлял бОльше удовольствия!))))Поэтому могу себе представить, как тяжело себя заставить самой заниматься йогой. Я бы не смогла!))))Только тот факт, что я прихожу в спортзал, а там больше нечем заняться, кроме как тренироваться, побуждает меня к действиям!))))
А свой дом - это постоянное движение. Это хорошо!
Что нового вы уже сделали?

[fantastic_baker]

Сделали две комнаты почти полностью, осталась мелкая отделка. На мелочи тоже нужно время, конечно, но комнаты уже вполне жилые. Солью фотки в комп, пришлю тебе показать наши "деревянные шкатулки" :)
Йога... я когда-то давно могла лечь на живот, а ноги поставить на голову и пальцами ног дотянуться до кончика носа. Еще совсем недавно могла лечь на живот и дотянуться пальцами ног до затылка. А сейчас ничего подобного и близко не могу. Все уговариваю себя, что если заниматься каждый день, хоть что-то восстановится, пока еще не поздно. Но самому себе трудно дать волшебный пинок! Меня хватает только на минимальную зарядку, если честно :)

[harrybo]

Ты прямо, как обо мне пишешь! Я тоже могла ноги расположить по обеим сторонам головы...А ладонями упереться в пол, не сгибая коленей...А щас только могу коснуться пола кончиками пальцев....И это несмотря на то, что я занимаюсь все время спортом. Правда в основном на тренажерах и со свободным весом. Растяжку делаю редко...

[harrybo]

PS.Фотки жду!