Умница! Как я давно мечтаю сделать такие же! У немцев есть аналог этих булочек - Dampfnudeln , дословно означает "паровая лапша". А знаешь с чем их едят? Обычно это заварной крем и черничное варенье, вот так приблизительно: http://www.hibbyaloha.de/2012/03/food-friday-dampfnudeln-mit.html
Ой спасибушки за похвалу :) Да-да-да, я пока копала англоязычный интернет в поисках рецептов китайских булочек, обнаружила, что в Европе есть аналоги - немецкие Dampfnudeln и чешские кнедли. Вот ведь удивительно, на Востоке традиционно варят тесто на пару, в Европе тоже, а мы тут посредине не имеем таких традиций. Хочется закопаться в вопрос и исследовать поглубже, так оказалось интересно. Заварной крем и черничное варенье! Ни в жизнь бы не догадалась :) Спасибо за ссылку. И надо попробовать непременно. Ира, а у тебя мультиварка есть? Или пароварка? Паровые булочки оказались такими простыми, лишь бы был пар.
Анечка, у меня нет мультиварки и я даже не знаю, что это такое.)))) Но у меня есть многофункциональная микроволновая печь, где можно готовить на пару. Сейчас самый сезон этих булочек! У нас из продают с различными подливками на предрождественской ярмарке! Спасибо, что напомнила!
На немецком и я не знаю, как будет мультиварка. На английском так и будет multi cooker, или programmed rice cooker, или что-то в этом роде. Да и ладно, если можно делать в микроволновке, а у меня наоборот, микроволновки нет :) Вот бы хоть одним глазком глянуть на вашу ярмарку! Непременно сделаю немецкие паровые булочки тоже, для внутренней гармонии между Востоком и Западом :))
Пасибо :)) Термомиксы и у нас есть, но они ж дорогущие! А мультиварки, особенно не брэндовые, стоят совсем немного. Вот, нашла как на немецком: Multikocher или Multi-Kochautomat Марки Lentz, Morphy Richards, Star Chef Deluxe Отсюда: http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/19447612.html?Cat=&page=4&view=collapsed&sb=5 Это не в том смысле, что я уговариваю бегом покупать мультиварку, просто информация к размышлению :)
У многих моих знакомых есть термомиксы. Так что я знаю, что с помощью их можно приготовить.:) Но у меня нет маленьких детей, я не варю каши и варенья, тесто замешиваю в специальном тестомесе...Кроме того, я не очень люблю автоматизированые процессы. Они, наверное, нужны тем, кто редко бывает дома и не имеет время готовить.:) А что готовишь ты в своей мультиварке?
Ир, я тоже без маленьких детей, совсем наоборот - с родителями весьма преклонных лет. Да и мы с мужем, увы, не молоденькие, и пора бы уже поберечь успешно угробленное смолоду здоровье :) Поэтому жареное и жирное у нас особо не в ходу. А всё тушеное в мультиварке готовится на ура! Овощи совершенно не развариваются, сохраняют вкус и цвет. Мясо мягкое, и даже напрочь диетическую индейку можно приготовить сочной. Я страшно люблю творожные запеканки, а они в мультиварке - вообще вне конкуренции. В общем, практически все, что я раньше готовила в духовке, теперь делаю в мультиварке. Получается без корочки, не румяное, но зато намного сочнее. А насчет каш, у меня есть два "фирменных" блюда, гречка с грибами и рис с овощами, так вот прежде каждое из них занимало у меня несколько часов - это ж надо всё по отдельности (грибы, каждый овощ, крупы) довести до полуготовности на сковородке, потом соединить и протомить вместе в духовке... морока. Нет, оно того стоит, но в мультиварке-то вообще без хлопот! Гречневая: обжарить в мультиварке грибы с
( ... )
Знаешь, у меня все те же функции выполняет комбинированая микроволновая печка:http://shops.mercatos.ru/harakteristiki/Panasonic-NN-CS-598-SEPG-27-L-1000-W_3350019.html. Она может, помимо микроволнового разогрева, тушить, печь, жарить, запекать, варить, расстаивать тесто. Она программируется в любом режиме, на любое время(максимум 9 часов) и при любой комбинации режимов: циркуляционный подогрев от 40 до 300 С, гриль в трех режимах, пароварка и обычный микроволновой режим. Так что считай, что у меня подобный прибор уже есть!:) И я тоже ею пользуюсь в хвост и гриву.
Reply
Да-да-да, я пока копала англоязычный интернет в поисках рецептов китайских булочек, обнаружила, что в Европе есть аналоги - немецкие Dampfnudeln и чешские кнедли. Вот ведь удивительно, на Востоке традиционно варят тесто на пару, в Европе тоже, а мы тут посредине не имеем таких традиций. Хочется закопаться в вопрос и исследовать поглубже, так оказалось интересно.
Заварной крем и черничное варенье! Ни в жизнь бы не догадалась :) Спасибо за ссылку. И надо попробовать непременно. Ира, а у тебя мультиварка есть? Или пароварка? Паровые булочки оказались такими простыми, лишь бы был пар.
Reply
Сейчас самый сезон этих булочек! У нас из продают с различными подливками на предрождественской ярмарке! Спасибо, что напомнила!
Reply
Вот бы хоть одним глазком глянуть на вашу ярмарку! Непременно сделаю немецкие паровые булочки тоже, для внутренней гармонии между Востоком и Западом :))
Reply
Reply
Ира, пасибки, вдруг да приеду когда-нибудь...
Reply
ЗЫ. У нас есть что то типа мультиварки - термомикс :http://www.superkitchenmachine.com/thermomix-tm31
Reply
Термомиксы и у нас есть, но они ж дорогущие! А мультиварки, особенно не брэндовые, стоят совсем немного.
Вот, нашла как на немецком: Multikocher или Multi-Kochautomat
Марки Lentz, Morphy Richards, Star Chef Deluxe
Отсюда: http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/19447612.html?Cat=&page=4&view=collapsed&sb=5
Это не в том смысле, что я уговариваю бегом покупать мультиварку, просто информация к размышлению :)
Reply
Reply
Reply
А что готовишь ты в своей мультиварке?
Reply
Reply
Она может, помимо микроволнового разогрева, тушить, печь, жарить, запекать, варить, расстаивать тесто. Она программируется в любом режиме, на любое время(максимум 9 часов) и при любой комбинации режимов: циркуляционный подогрев от 40 до 300 С, гриль в трех режимах, пароварка и обычный микроволновой режим.
Так что считай, что у меня подобный прибор уже есть!:)
И я тоже ею пользуюсь в хвост и гриву.
Reply
Reply
Leave a comment