Хлеб на сыворотке с семолиной

[fantastic_baker]

Вот уже больше полугода я очень часто пеку хлеб на молочной сыворотке, и он нас неизменно радует.
В прошлый раз я рассказывала про батон и плетенку на сыворотке, а сегодня - хлеб с добавлением семолины

Comments

[elizabet_x]

Да, славный хлебушек получился!
Обязательно воспользуюсь твоим рецептом! :-)

[fantastic_baker]

Пасибки :)
Надеюсь, понравится!

[rodira]

Какой красавец!!!!!!! А в духовке вкуснее, это точно.

[fantastic_baker]

Спасибо, Ир :)
Хлебопечку я по-прежнему люблю и уважаю :), но если есть немного времени - лучше испечь хлеб в духовке!

[merily9]

ТОже очень нежно люблю выпечку на сыворотке. Замечательный хлебушек выходит.

[fantastic_baker]

Вот правда же! Самая удачная жидкость для хлеба.

[lanasonia]

созрела на 2 вопроса
1. семолина - это манка? или я чего-то путаю?
2. ОТКУДА У ВАС СТОЛЬКО СЫВОРОТКИ??? )))

[fantastic_baker]

Семолина - это мелкая крупка или мука крупного помола из твердых сортов пшеницы. Обычная манка - это крупка из мягких сортов пшеницы. Бывает вот такая желтенькая манка с маркировкой "Т":

[lanasonia]

надо же, её (сыворотку) продают! здорово, правда, я вроде не видела ее в продаже...

[fantastic_baker]

Вот я тоже раньше не видела :) А тут увидела, обрадовалась, теперь покупаю постоянно. Сыворотку продают и бабушки на рынке, но как-то именно сыворотку я у бабушек опасаюсь покупать. Творог для выпечки - да, а сыворотку - нет.

[lariiisa]

Ань, хлеб и правда прехорошенький ))) У меня есть немного семолины, надо попробовать испечь. Я ещё в твоей книге положила глаз на рецепт хлеба с семолиной.

[fantastic_baker]

Пасибо :)
Пеки-пеки с семолиной, она чудесная, правда!