Праздничный заварной хлеб (Šventinė duona)

[fantastic_baker]

На этот раз - в двух стеклянных хлебных формах объемом 1,5 л каждая.
Оно, конечно, одним караваем праздничнее, но традиционными буханками удобнее и печь, и потом резать. А хлеб неизменно хорош!
Еще раз спасибо Свете.
Рецепт здесь.
Эти буханки я пекла при 200С, 20 минут с паром, 30 минут без.

Comments

[alla_dj]

ржаной заварной с молочком- то что нужно ))) и душа поет!

[fantastic_baker]

Точно, хлеб с молоком - лучше сочетания не бывает! А еще, когда теплый, сливочное масло на ломтик, и чтобы немного растаяло... Жалко, что ржаные теплыми не едят.

[alla_dj]

...а кто сказал низяяя))Скажу по секрету...знаю что ржаной хлеб просто обязан остыть полностью....но я пробовала резать еще тепленьким,вкусно , мне понравилось)).На то они и правила, чтоб их иногда ломать.

[fantastic_baker]

Не-не, если я это правило поломаю, потом моих веником от теплого хлеба не отгонишь :) Так что я ржаной заворачиваю в полотенца и прячу подальше. А пшеничные уж ладно, пусть режут им горбушки теплыми, с маслом вкусноооо... :)

[alla_dj]

...а меня вот некому гнать веником)))ну что ты поделаешь,сама пеку,сама себе хозяин- все зависит только от моей сознательности))).Я тоже прячу от себя ржаной)))иногда это срабатывает.Многие здесь не понимают вкус ржаного хлеба и его нет в продаже,для моего мужа это очень сильный вкус,а знакомая мексиканка очень тоскует по такому хлебу,ржаной хлеб это ее вкус детства,как и для нас.