Ограничение времени на обслуживание: очень правильное решение

[falcrum]

Забежал в одну кафешку перекусить:



Но я бы доработал: время должно отсчитываться с момента посадки за стол плюс кнопка с электронным таймером перед глазами.

А потом - сделать обязательным для всех. И тогда в обед можно будет не переживать, а успеешь ли...