Akane

Aug 27, 2013 03:28

Fun ao mercado está mañá e tiñan mazás de tempada. As primeiras. Son de variedade akane, pequenas,  dun vermello rosáceo, ácedas e coa carne branca e cero fariñenta e a pel fina. "Parécense ás mazás da casa de por aquí", díxome a praceira. E ten razón. E o ben que arrecenden. Levas un par delas no bolso, de merenda para o traballo, e queda un aroma ben rico.
Pois iso, que trouxen mazás. E medio quilo de collón de frade, que este ano por Santalla non se deron. E outro medio de ameixas claudias... E non entendo como é que non hai festas na rúa a celebrar que xa hai mazás de tempada, logo de meses a sufrir as golden de cámara a case dous euros o quilo.
Gústanme as mazás porque son froitas do frío.
E, a excepción das reinetas, gústanme as mazás vermellas e as tabardillas, desclasadas e rústicas. Como a de Eva. Como a de Brancaneves, que seica era unha mazá McIntosh, señores fanboys de Apple.
O ano pasado dei cunha red winter exquisita no Cemar de Recatelo. Unha mazá Stark, perfecta para camiñar cara os ventos de Inverno. A ver que fago dentro duns meses sen Cemar e sen red winter.
Veño de saber que a akane tamén se coñece como 'prime red' ou rosa de Tokio. A min gústame o nome de Akane porque é o dun dos personaxes máis importantes de 'Ranma 1/2'. E Akane é unha rapaza con xenio que pega unhas hostias quinindiola e que mantén unha tensión sexual non resolta pero moi lograda con Ranma Saotome, un loitador que cambia de sexo así que se molla con auga fría, a causa dunha maldición chinesa e logo de caer na poza da doncela.
E seguro que a Akane sabíanlle as mazás
Os pumares e as pomaredas, a pel grosa das mazás da sidra, as plantacións de maciñeiras en Soutolongo, en Lalín, e na ribeira de Chantada. O ben que sabe a Bulmer's do país da cervexa e aqueles cazolos de medio litro de sidra finesa, servida con xeo e aromatizada con bagas de sabugueiro, con arandos ou grosellas...
Dous anos xa e a miña pituitaria lembra con gorentía os kauppahalli e kauppatori de Finlandia. Aquel catálogo de mazás pequenas, irregulares. As máis perfumadas que se teñan achegado ao meu nariz, de cores imposibles e fermosas, desde a verde pálido á vermella vulva. Falaba sobre elas con entusiasmo o rapaz que as vendía no mercado principal de Helsinki, un tipo encantador que nos fixo probar as pirja, a melba canadiana e a súa favorita, a sandra. "Así é como se chama a miña moza", sorriu con dentes branquísimos e pómulos perfectos entre as omenas todas de Suomi.

Akane, benvida á casa.



Fui al mercado está mañana y tenían manzanas de temporada. Las primeras. Son de variedad akane, pequeñas, de un rojo rosáceo, ácidas y con la carne blanca y cero harinosa y la piel fina. "Se parecen a las manzanas caseras de por aquí", me dijo la placera. Y tiene razón. Y lo bien que huelen. Llevas un par de ellas en el bolso, de merienda para el trabajo, y queda un aroma bien rico.
Pues eso, que he traído manzanas. Y medio kilo de cojón de fraile, que este año por Santalla no se han dado. Y otro medio de ciruelas claudias... Y no entiendo cómo es que no hay fiestas en la calle para celebrar que ya hay manzanas de temporada, después de meses sufriendo las golden de cámara a casi dos euros el kilo.
Me gustan las manzanas porque son frutas del frío.
Y, a excepción de las reinetas, me gustan las manzanas rojas y las tabardillas, desclasadas y rústicas. Como la de Eva. Como la de Blancanieves, que resulta era una manzana McIntosh, señores fanboys de Apple.
El año pasado di con una red winter exquisita en el Cemar de Recatelo. Una manzana Stark, perfecta para caminar hacia los vientos de Invierno. A ver qué hago dentro de unos meses sin Cemar y sin red winter.
Acabo de saber que la akane también se conoce como 'prime red' o rosa de Tokio. La mí me gusta el nombre de Akane porque es el de uno de los personajes más importantes de 'Ranma 1/2'. Y Akane Tendo es una muchacha con genio que pega unas hostias quenidiós y que mantiene una tensión sexual no resuelta pero muy lograda con Ranma Saotome, un luchador que cambia de sexo cuando se moja con agua fría, a causa de una maldición china y después de caer en el pozo de la doncella.
Y seguro que a Akane le gustaban las manzanas
Los pumares y las pomaredas, la piel gruesa de las manzanas de la sidra, las plantaciones de manzanos en Soutolongo, en Lalín, y en la ribera de Chantada. Lo bien que sabe la Bulmer's del país de la cerveza y aquellos perolos de medio litro de sidra finesa, servida con hielo y aromatizada con bayas de saúco, con arándanos o grosellas...
Han pasado dos años y mi pituitaria todavía recuerda con fruición los kauppahalli y kauppatori de Finlandia. Aquel catálogo de manzanas pequeñas, irregulares. Las más perfumadas que se hayan acercado a mi nariz, de colores imposibles y hermosos, desde el verde pálido al rojo vulva. Hablaba sobre ellas con entusiasmo el chico que las vendía en el mercado principal de Helsinki, un tipo encantador que nos hizo probar las pirja, la melba canadiense y su favorita, la sandra. "Así es como se llama mi novia", sonrió con dientes blanquísimos y pómulos perfectos entre las omenas todas de Suomi.

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