Полезные маффины

[exituss]

Для участия в конкурсе компании Мир круп "Агро-Альянс" "Сладкое лето!"
http://agro-al.livejournal.com/147536.html

Вишневые маффины с гречневыми хлопьями



 
- 1 стакан гречневых хлопьев
- 2/3 стакана муки
- 120 г сливочного масла
- 2 горсти вишни или черешни без косточек
- 1 яйцо
- 1 стакан кефира
- 4 ст л сахара
- 1 ч л разрыхлителя
- 1/2 ч л соды
- 1/4 ч л соли

1. Духовку предварительно разогреть до 190*С.

2. Хлопья залить кефиром.

3. 100 г сливочного масла растопить.

4. Яйцо взбить с сахаром. Не прекращая взбивать, влить растопленное масло.

5. Формочки для маффином смазать оставшимся сливочным маслом.

6. Муку смешать с содой, солью и разрыхлителем, затем ввести в яично-масляную смесь и перемешать.

7. Добавить в тесто хлопья с кефиром и вишню. Энергично вымешать и разложить тесто по формочкам, наполняя их на 2/3 объема.

8. Поставить в разогретую духовку на 15-18 минут.

На завтрак тоже будет очень актуально! ;)