В Кирове в сентябре открылся Музей шоколада. Нужен экскурсовод.
1 сентября в Кирове открылся первый в регионе музей-фабрика шоколада "Криолло".
На шоколадную фабрику "Криолло" требуется экскурсовод для проведения экскурсий. Нужно высшее образование, но опыт работы не требуется. Нужно будет работать с детьми. Зарплата от 12 000 р., полный рабочий день, работа на территории фабрики. Вакансия - http://www.superjob.ru/rabota/vacancy-ekskursovod-27062126-140828.html
Статья про открытие музея Валерия Крепостнова:
http://www.newsler.ru/economics/2014/08/27/shokoladnyij-startap:-v-kirove-otkryilsya-muzej-shokolada
Первое, что бросается в глаза, - это огромная «шоколадная гравюра», приветствующая посетителей «храма шоколада». Посетителям предлагают одеть бахилы - не такие, как в учреждениях здравоохранения, а уютные, будто тапочки, из мягкой мешковины. Поглазев на «аквариум», за стеклом которого представительницы прекрасного пола колдуют над охристой сластью, проходим в демонстрационный зал. Здесь уже приготовлено разнообразное угощение: засахаренные апельсиновые корочки в темном шоколаде, шоколад с орешками... и особенно запомнившаяся красная смородина в белом шоколаде, радующая вкусовые рецепторы тонким вкусом и ароматом.
Не будет горько
Присоединилась к гостям во время этого небольшого фуршета и хозяйка этого сладкого королевства - хрупкая, почти прозрачная, Ксения Ларина. Она доброжелательна и скромна. Лишь потом, узнав ее отчество, - Валерьевна - понимаешь, что она дочь депутата ОЗС Валерия Крепостнова.
Распробовав сладости, гостей приглашают на небольшую лекцию, где в ходе ее можно наконец-то разобраться, что такое шоколад. Какао-бобы, мачете для разрезания какао-бобов, процесс приготовления, когда из неприглядных зерен получается продукт, который не стыдно предложить богам... А затем гостям и вовсе дают возможность самим побыть шоколатье: выбрать формочку, наполнить ее ароматным тягучим содержимым, дать застыть и на выходе получить свою собственноручно приготовленную под понимающим взором профессионала шоколадку.
От Колумба до Якубовского
Пока формы застывают, мы поднимаемся на второй этаж, где, собственно, и расположен музей шоколада. Здесь, по ходу экскурсии, дают попробовать напиток из шоколада почти в том виде, как его пили ацтеки: терпкий, чуть горьковатый, наполненный ароматами специй. Рассказывают легенды и интересные факты из истории попадания шоколада на наш континент. Наверняка мало кто знает, что ацтеки почитали какао как подарок бога Кетцалькоатля. А появлением этого лакомства мы обязаны Колумбу, хотя ему шоколад на самом деле не понравился. Всерьез шоколад распробовал Фернандо Кортес, наместник короля в Новой Испании. Несмотря на то что в плане шоколада вкусы Кортеса совпали с Колумбом, первый подметил и оценил бодрящую энергию индейского напитка. Кстати, здесь же вам продемонстрируют и то, как какао-бобы использовались индейцами в качестве валюты.
В начале 19 века голландец Конрад ван Хойтен изобрел технологию извлечения из какао-бобов какао-масла и какао-порошка - из них можно было получать твердый, или плиточный шоколад. А чтобы удовлетворить всевозрастающие потребности в лакомстве европейцев, шоколадное дерево начали возделывать в колониях с использованием рабского труда. Изначально основными центрами производства какао были Эквадор и Венесуэла, затем им на смену пришли Белем и Салвадор в Бразилии.
В других залах вы проследите, как шоколад приживался в нашем мире. Как и когда появились шоколадные батончики, конфеты и т. п. Узнаете и историю появления известных брендов в мире и России. Кстати, свою лепту во всемирную историю шоколада внес и вятский купец Станислав Осипович Якубовский, почти век назад создавший производство кондитерских изделий в Вятке.
Обширная экспозиция настоящих раритетных фантиков и конфет, документальные материалы, а также дом того самого Якубовского в миниатюре, только выполнено все из съедобных материалов. Кстати о съедобном: последний зал музея наполнен настоящими скульптурными композициями на исконно вятские мотивы.
Из любви к шоколаду и Вятке
Как отмечают в «Криолло», этот бизнес создан не для получения выгоды, а для людей. Между тем, как нам стало известно, сама экспозиция собиралась семьей Валерия Крепостнова на протяжении нескольких лет. Часть экспонатов была приобретена на аукционах и является в какой-то мере исторической ценностью.
Затраты на сам стартап не разглашаются. Отметим, что при музее и фабрике шоколада «Криолло» будет работать кафе, шоколадный бутик, предусмотрена возможность изготовления шоколада на заказ.
Справка
* Криолло - элитный сорт какао-бобов. Всего же их четыре: «Криолло» (Criollo) (например, «Окумаре» (Ocumare)) - элитный сорт какао; «Тринитарио» (Trinitario) (к примеру, «Карупано» (Carupano)); «Насиональ» (Nacional) (например, «Арриба» (Arriba); «Балао» (Balao)), «Форастеро» (Forastero) (к примеру, «Байя»).
* Бобы какао, масло какао и какао-порошок реализуют на двух мировых биржах: NYSE Euronext и IntercontinentalExchange. Лондонский рынок отдает предпочтение западноафриканскому какао, а Нью-Йоркский - тем сортам, что выращены в Юго-Восточной Азии. Какао - самый популярный безалкогольный товар на торговых площадках мира.
* В июле 2010 года британский хедж-фонд Armajaro, возглавляемый спекулянтом Энтони Вардом, купил 241000 тонн какао-бобов. Покупка была оценена в 658 миллионов долларов, что привело к подъему цен на бобы какао до их высшего уровня с 1977 года.
* Международная организация по какао (МОКК) - межправительственная структура, призванная содействовать развитию международного сотрудничества между странами-производителями и странами-потребителями какао во всех секторах мировой индустрии этого товара. МОКК была учреждена в 1973 году, в нее входят 42 страны.
На шоколадную фабрику "Криолло" требуется экскурсовод для проведения экскурсий. Нужно высшее образование, но опыт работы не требуется. Нужно будет работать с детьми. Зарплата от 12 000 р., полный рабочий день, работа на территории фабрики. Вакансия - http://www.superjob.ru/rabota/vacancy-ekskursovod-27062126-140828.html
Статья про открытие музея Валерия Крепостнова:
http://www.newsler.ru/economics/2014/08/27/shokoladnyij-startap:-v-kirove-otkryilsya-muzej-shokolada
Первое, что бросается в глаза, - это огромная «шоколадная гравюра», приветствующая посетителей «храма шоколада». Посетителям предлагают одеть бахилы - не такие, как в учреждениях здравоохранения, а уютные, будто тапочки, из мягкой мешковины. Поглазев на «аквариум», за стеклом которого представительницы прекрасного пола колдуют над охристой сластью, проходим в демонстрационный зал. Здесь уже приготовлено разнообразное угощение: засахаренные апельсиновые корочки в темном шоколаде, шоколад с орешками... и особенно запомнившаяся красная смородина в белом шоколаде, радующая вкусовые рецепторы тонким вкусом и ароматом.
Не будет горько
Присоединилась к гостям во время этого небольшого фуршета и хозяйка этого сладкого королевства - хрупкая, почти прозрачная, Ксения Ларина. Она доброжелательна и скромна. Лишь потом, узнав ее отчество, - Валерьевна - понимаешь, что она дочь депутата ОЗС Валерия Крепостнова.
Распробовав сладости, гостей приглашают на небольшую лекцию, где в ходе ее можно наконец-то разобраться, что такое шоколад. Какао-бобы, мачете для разрезания какао-бобов, процесс приготовления, когда из неприглядных зерен получается продукт, который не стыдно предложить богам... А затем гостям и вовсе дают возможность самим побыть шоколатье: выбрать формочку, наполнить ее ароматным тягучим содержимым, дать застыть и на выходе получить свою собственноручно приготовленную под понимающим взором профессионала шоколадку.
От Колумба до Якубовского
Пока формы застывают, мы поднимаемся на второй этаж, где, собственно, и расположен музей шоколада. Здесь, по ходу экскурсии, дают попробовать напиток из шоколада почти в том виде, как его пили ацтеки: терпкий, чуть горьковатый, наполненный ароматами специй. Рассказывают легенды и интересные факты из истории попадания шоколада на наш континент. Наверняка мало кто знает, что ацтеки почитали какао как подарок бога Кетцалькоатля. А появлением этого лакомства мы обязаны Колумбу, хотя ему шоколад на самом деле не понравился. Всерьез шоколад распробовал Фернандо Кортес, наместник короля в Новой Испании. Несмотря на то что в плане шоколада вкусы Кортеса совпали с Колумбом, первый подметил и оценил бодрящую энергию индейского напитка. Кстати, здесь же вам продемонстрируют и то, как какао-бобы использовались индейцами в качестве валюты.
В начале 19 века голландец Конрад ван Хойтен изобрел технологию извлечения из какао-бобов какао-масла и какао-порошка - из них можно было получать твердый, или плиточный шоколад. А чтобы удовлетворить всевозрастающие потребности в лакомстве европейцев, шоколадное дерево начали возделывать в колониях с использованием рабского труда. Изначально основными центрами производства какао были Эквадор и Венесуэла, затем им на смену пришли Белем и Салвадор в Бразилии.
В других залах вы проследите, как шоколад приживался в нашем мире. Как и когда появились шоколадные батончики, конфеты и т. п. Узнаете и историю появления известных брендов в мире и России. Кстати, свою лепту во всемирную историю шоколада внес и вятский купец Станислав Осипович Якубовский, почти век назад создавший производство кондитерских изделий в Вятке.
Обширная экспозиция настоящих раритетных фантиков и конфет, документальные материалы, а также дом того самого Якубовского в миниатюре, только выполнено все из съедобных материалов. Кстати о съедобном: последний зал музея наполнен настоящими скульптурными композициями на исконно вятские мотивы.
Из любви к шоколаду и Вятке
Как отмечают в «Криолло», этот бизнес создан не для получения выгоды, а для людей. Между тем, как нам стало известно, сама экспозиция собиралась семьей Валерия Крепостнова на протяжении нескольких лет. Часть экспонатов была приобретена на аукционах и является в какой-то мере исторической ценностью.
Затраты на сам стартап не разглашаются. Отметим, что при музее и фабрике шоколада «Криолло» будет работать кафе, шоколадный бутик, предусмотрена возможность изготовления шоколада на заказ.
Справка
* Криолло - элитный сорт какао-бобов. Всего же их четыре: «Криолло» (Criollo) (например, «Окумаре» (Ocumare)) - элитный сорт какао; «Тринитарио» (Trinitario) (к примеру, «Карупано» (Carupano)); «Насиональ» (Nacional) (например, «Арриба» (Arriba); «Балао» (Balao)), «Форастеро» (Forastero) (к примеру, «Байя»).
* Бобы какао, масло какао и какао-порошок реализуют на двух мировых биржах: NYSE Euronext и IntercontinentalExchange. Лондонский рынок отдает предпочтение западноафриканскому какао, а Нью-Йоркский - тем сортам, что выращены в Юго-Восточной Азии. Какао - самый популярный безалкогольный товар на торговых площадках мира.
* В июле 2010 года британский хедж-фонд Armajaro, возглавляемый спекулянтом Энтони Вардом, купил 241000 тонн какао-бобов. Покупка была оценена в 658 миллионов долларов, что привело к подъему цен на бобы какао до их высшего уровня с 1977 года.
* Международная организация по какао (МОКК) - межправительственная структура, призванная содействовать развитию международного сотрудничества между странами-производителями и странами-потребителями какао во всех секторах мировой индустрии этого товара. МОКК была учреждена в 1973 году, в нее входят 42 страны.