Абрикосовый компот

[ewgenija_s]

Как-то в начале июня купила абрикосы. На вид идеальные, а вот на вкус (дерево деревом). Пришлось выходить из положения чтобы утилизировать и сделать более менее съедобными.
Так и родились эти фотографии.




Для этого компота как раз нужны дубоватые фрукты так как спелые просто превратятся в кашу.

На сковородку бросаем кусочек сливочного масла и пару столовых ложек коричневого сахара. Даем закарамелизироваться и добавляем фрукты нарезанные на дольки (абрикосы, персики, нектарины). Держим на огне пару минут, осторожно перемешиваем и подаем с оладушками (как в моем случае) или блинами. )