привычно-непривычное..
Для меня все супы с капустой, но без свеклы - щи...вот как-то сложилось... :))) А со свеклой, соответственно, борщ! А оказалось, что капустные бывают такими разными, сегодня угощаю вас совершенно неожиданным (ну для меня)
чорба из баранины
500 г баранины на кости
2 картофелины
1 морковь
1/4 маленького кочана капусты
1 крупный сладкий красный перец
200 г пассаты из помидоров
1 луковица
1 острый перчик
1.5 стакана не сладкого(!) кваса
соль, перец
по 1 пучку петрушки и сельдерея
Баранину рубим небольшими кусками, заливаем 1 литром холодной воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим на тихом огне 1 час.
Картофель, морковь и лук нарезаем некрупно, капусту и перец тонко шинкуем.
Из готового бульона вынимаем кости, срезаем мясо, возвращаем его обратно, добавляем лук и морковь, варим 15 минут, добавляем томаты и перцы, варим еще 5 минут, опускаем картошку и капусту, варим до готовности.
В сотейнике кипятим квас, мелко нарезаем зелень, добавляем и то и другое в суп за 5 минут до готовности, пробуем на соль, перчим. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник - Книга Гастронома "Про супы"
И вопрос в студию :))) Я уже писала, что в этом году все бремя родкома свалилось на мои хрупкие (хехе) плечи...все потому что предыдущая председательница, оскорбленная в лучших чувствах, что ее недоценили(!) - как же меня бесит такая формулировка...сложила с себя полномочия...На самом деле претензий к ней была масса...Человек очень далекий от проблем простых смертных...и сколько ей не говорили, что не надо с самого начала дарить учительнице подарочки за 200 баксов, потому что потом опустить планку будет нереально, все было бесполезно...она так решила!!! Денег постоянно не хватало, но зато у нас самая дорогая уборщица в школе - в два раза дороже, чем в других классах, букеты директрисе на непонятные праздники...и тд и тп...Так вот про уборщицу - ей подрабатывает бабушка одной нашей девочки - ученицы нашего же класса...и взаиморассчеты с ней мне тоже перешли по наследству...и тут выясняется, что платить положенные взносы она наотрез отказывается...типа а с чего я должна платить? я же убираюсь...мы ей объясняем, что какая связь между тем, что вы убираетесь за деньги и тем, что ваша девочка учится в этом же классе!!! Сборы сборами, а зарплата зарплатой...Предыдущая была с ней в очень дружеских отношениях и вообще ничего не собирала, входя "в их трудное материальное положение"...но у нас 33 ребенка...во все положения не войдешь...короче эта бабушка разговаривала со мной очень вызывающе, не сказать чтоб по-хамски и оскорбленная в лучших чувствах, сказала, что больше этим заниматься не будет...а как вы считаете? кто прав?
чорба из баранины
500 г баранины на кости
2 картофелины
1 морковь
1/4 маленького кочана капусты
1 крупный сладкий красный перец
200 г пассаты из помидоров
1 луковица
1 острый перчик
1.5 стакана не сладкого(!) кваса
соль, перец
по 1 пучку петрушки и сельдерея
Баранину рубим небольшими кусками, заливаем 1 литром холодной воды, доводим до кипения, снимаем пену, солим и варим на тихом огне 1 час.
Картофель, морковь и лук нарезаем некрупно, капусту и перец тонко шинкуем.
Из готового бульона вынимаем кости, срезаем мясо, возвращаем его обратно, добавляем лук и морковь, варим 15 минут, добавляем томаты и перцы, варим еще 5 минут, опускаем картошку и капусту, варим до готовности.
В сотейнике кипятим квас, мелко нарезаем зелень, добавляем и то и другое в суп за 5 минут до готовности, пробуем на соль, перчим. Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Источник - Книга Гастронома "Про супы"
И вопрос в студию :))) Я уже писала, что в этом году все бремя родкома свалилось на мои хрупкие (хехе) плечи...все потому что предыдущая председательница, оскорбленная в лучших чувствах, что ее недоценили(!) - как же меня бесит такая формулировка...сложила с себя полномочия...На самом деле претензий к ней была масса...Человек очень далекий от проблем простых смертных...и сколько ей не говорили, что не надо с самого начала дарить учительнице подарочки за 200 баксов, потому что потом опустить планку будет нереально, все было бесполезно...она так решила!!! Денег постоянно не хватало, но зато у нас самая дорогая уборщица в школе - в два раза дороже, чем в других классах, букеты директрисе на непонятные праздники...и тд и тп...Так вот про уборщицу - ей подрабатывает бабушка одной нашей девочки - ученицы нашего же класса...и взаиморассчеты с ней мне тоже перешли по наследству...и тут выясняется, что платить положенные взносы она наотрез отказывается...типа а с чего я должна платить? я же убираюсь...мы ей объясняем, что какая связь между тем, что вы убираетесь за деньги и тем, что ваша девочка учится в этом же классе!!! Сборы сборами, а зарплата зарплатой...Предыдущая была с ней в очень дружеских отношениях и вообще ничего не собирала, входя "в их трудное материальное положение"...но у нас 33 ребенка...во все положения не войдешь...короче эта бабушка разговаривала со мной очень вызывающе, не сказать чтоб по-хамски и оскорбленная в лучших чувствах, сказала, что больше этим заниматься не будет...а как вы считаете? кто прав?