Драники с пастой из лосося

[evgex]

Очень люблю драники - правда, картошку для них замучаешься тереть, но обычно это делала не я, так что не страшно XD - нашла интересный рецепт с ними ВКонтакте. Итак:

Для приготовления нам понадобится: 
1 кг картофеля, 2 яйца, крупная луковица, соль, перец, оливковое масло.

Для "лососевой" пасты:
200 гр соленого лосося, 4 столовых ложки сметаны, столовая ложка хрена, шнит-лук (или зеленый).

Способ приготовления:

1. На мелкой терке вначале трём лук, потом картофель. 
2. У тёртого картофеля хорошо отжимаем лишний сок, они тогда не будут расползаться и муку добавлять не надо.
3. Вбиваем яйца.
4. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
5. Удобной порционной ложкой выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом.Обжариваем.
6. Делаем пасту из лосося:
отправляем лосось, сметану и хрен в блендер.
Перемалываем до достаточно крупнорубленной консистенции. 
7. Мелко режем лук. 
8. Перемешиваем все вместе, по желанию добавляем красную икру. Но, и без - замечательно.



Приятного аппетита!