black
Давайте рассказывайте свои рецепты черненького, от чего-то мне кажется, что рассказанный однажды папин рецепт может усовершенствоваться:
1. Зерна (обжаренная арабика) молим в ручной мололке. 3 чайных ложки зерен. Зерна должны храниться в герметичной упаковке, так они дольше сохраняют запах и вкус. Видел места, продающие открытые зерна, пробовал, не понравилось. По поводу лейблов еще не определился, все вроде вкусное, и черная карта и картнуар и жардин.
2. Заливаем холодной кипяченной водой в турку и на медленном огне. Не мешаем.
3. Выключаем после первого вскипения. И 10 минут ждем пока все осядет. Готово!