Сие замечательное устройство называется сифон. Вода из нижней ёмкости вытесняется в верхнюю, куда кладется заварка, за счет расширения нагревающегося газа. Получается театрально, вкусно и полезно за счет "насыщения воды кислородом" :)
Заодно можно изучить знаки %)
