Пестрый каталонский салат от Джейми Оливера

[eva_daren]

Не знаю как вы, а я очень люблю цитрусовые в салатах, особенно в такую жару! Принесла очень простой, свежий и легкий салатик, угощайтесь!
P.S. Цикорий у нас не найдешь, да и со шпинатом не повезло, заменила на латук.




Рецепты из книги "15 минут на обед" .

Ингредиенты на 2 порции:
Кедровые орешки - 25г.
Цикорий красный - 1кочанчик
Цикорий зеленый - 1кочанчик
Мандарин(сладкий) - 2шт.
Мелкий шпинат - 100г.
Мята - 4веточки
Сыр - 50г.
Заправка:
Хересный уксус - 2ст.л.
Оливковое масло - 2ст.л.
Жидкий мед - 1ч.л.
Соль по вкусу

Приготовление:
1. Обжарьте орешки на сухой сковороде пару минут. Зелень вымойте и высушите, измельчите и уложите на блюдо.
2. Мандарины очистите и нарежьте, уложите поверх салата.
3. Овощечисткой натрите сыр и присыпьте все кедровыми орешками. Заправьте и наслаждайтесь!
4. Для заправки: тщательно смешайте все ингредиенты.



Отправляю к себе на ФМ "Кулинары которые нас вдохновляют"Summer with Jamie Oliver