Манник а-ля шарлотка

[eva_daren]

Погода просто невыносимая, то жара, то дожди. Мне как гипотонику, самочувствие как и соответственно настроение тяжело держать в норме. А что тогда говорить о детках. Моя лапуля совсем тяжело встает в садик и идет без настроения. Вчера говорит, мамуля испеки мне тортик, чтобы в садик не так грустно было идти. Она вообще любит когда после садика ее ждет тортик или печеньки, наверное так легче вытерпеть день, когда в итоге такой бонус. А мама напланировала то работы себе, прямо скажем не до тортиков. И вот вспомнила, что в закладках был простой рецепт манника без яиц, который хотела папе приготовить на пробу. И главное, что все продукты оказались в наличии. На удивление чудесная получилась выпечка, все остались очень довольны и рецепт попал в категорию "будем повторять регулярно".
А как вы боретесь с перепадами погоды, мне уже ни спорт, ни кофе не помогают.





Ингредиенты:
Мука - 1 стак.
Крупа манная - 1 стак.
Кефир - 1 стак.
Сахар - 1 стак.
Сода гашеная уксусом (у меня лимоном) - 1 ч. л.
Корица - 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное - 100мл
Яблоко(очень большие) - 2шт.
Щепотка соли
Стакан граненый - 250мл
Форма диаметром 19см.

Приготовление:
1. Смешиваем муку, манную крупу, кефир, сахар, масло, корицу, соль. Тесто по консистенции схоже со сметаной. Добавляем гашеную соду.
2. Добавляем очищенные, нарезанные крупными кубиками яблоки (или другую начинку). Выливаем массу в форму предварительно смазанную растительным маслом и присыпанную манкой(так корочка будет хрустящей).
3. В духовке выпекала 1 час при температуре 180 градусов, затем выключила и оставила еще на 30мин.
4. Достаем пирог из формы, даем остыть на решетке и подаем присыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

P.S.В следующий раз добавлю цедру апельсина и приготовлю в мультиварке.




Рецепт нашла здесь.

Отправлю ка я его Зареме
surrealnay на ФМ "Пикник".