Собака Рыба Голова Пиво
Однажды посмотрели мы вместе с Татьяной Гармс фильм про американских пивоваров, в шести частях. Он так и называется - "пивовары": незатейливо, но исчерпывающе точно :) И вы знаете, достаточно занятный оказался фильм. Достаточно для того, чтобы захотелось попробовать то, что там показали. Несмотря на то, что в последней серии они скатились до какого-то неприличного самовосхваления (наверное потому и не стали снимать дальше, хотя наверняка было что рассказать).
Чем же интересно пиво от американской компании со странным названием? Составом и подходом. Варят они из великого многообразия ингредиентов, смело пробуя такие варианты, которые другим даже в голову не придут. Что удивительно, при этом результат получается очень даже годным (популярность просто так не приходит, а ведь даже Google заказывал им специальный тираж с особенным вкусом). И подход при всей их безбашенности сохраняется настолько детальным и щепетильным, чтобы держать качество на высоком уровне и не допускать халтуры.
Казалось бы, в нашей стране алкоголя навалом, от ширпотреба до всякой экзотики. Но продукции DogFish Head Brewery не сыскать днём с огнём. Оно и неудивительно, ведь тут играют два фактора: во-первых, пивоварня небольшая - и весь её тираж легко растворяется на территории США, едва дотекая до границ; во-вторых, это ДОРОГОЕ пиво, и перевозка сделает его ещё дороже, хотя куда уж ещё :)
И только мы практически отчаялись ознакомиться хоть с каким-нибудь изделием из ассортимента DogFish Head, как вдруг на помощь пришли Котя Пономарёв и его коллега, по счастливому совпадению находившийся в командировке в Сиэтле. Благодаря их совместным усилиям, под нашей ёлочкой оказался заветный свёрточек!
А в нём - 0.7-литровая бутылочка "ta henket", один из сортов, которые варятся не постоянно, а от случая к случаю. В частности, в календаре компании на 2013 год этого сорта пока не запланировано.
Из чего же оно сварено? Производитель честно перечисляет, бояться плагиата ему нечего: попробуйте повторите :) Процесс сбора ингредиентов для ta henket подробно описан в одной из серий Brewmasters.
И каково же оно на вкус? Честно говоря, мы не знали чего ожидать: могло оказаться и адское пойло, а могло и оказаться совершенно обычным пивом. К счастью, ta henket оказался весьма приятным напитком с едва уловимой горечью, некоторой кислинкой и забавным хлебным привкусом. Запах тоже слегка хлебный. Будь я дегустатором пива, мог бы накатать ещё пару страниц характеристик, а так могу сказать немного: достаточно вкусно, чтобы это признать без малейшего сомнения, но недостаточно, чтобы стоить 15 баксов :)
С другой стороны - ну раз в год-то можно позволить себе удовольствие :)
А вам доводилось пробовать DogFish Head?