Лосось в кунжуте на подушке из цуккини
Сынулька откопал рецепт и решил нас поудивлять-порадовать.
Было очень вкусно, поэтому хочу поделиться рецептом со своими друзьями.
450 г. Филе лосося (семги или форели)
30 мл. Соевый соус (у нас был грибной)
40 г. Кунжут
15 мл. Растительное масло
600 г. Цуккини
50 г. Лук зеленый
1 ч.л. Цедра лимонная тертая
20 мл. Лимонный сок
0,5 ч.л. Соль
0,25 ч.л. Перец черный молотый
100 мл. Сливки 20-22%
1. У рыбы удалите кости. Острым ножом обрежьте кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижав рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно столу. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками (прибл. 3х3 см) и переложите в глубокую тарелку.
2. К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
3. Положите рыбу на разогретую сковороду так, чтобы между кусками оставалось свободное место.
4. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
5. Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
6. Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
7.Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.
Было очень вкусно, поэтому хочу поделиться рецептом со своими друзьями.
450 г. Филе лосося (семги или форели)
30 мл. Соевый соус (у нас был грибной)
40 г. Кунжут
15 мл. Растительное масло
600 г. Цуккини
50 г. Лук зеленый
1 ч.л. Цедра лимонная тертая
20 мл. Лимонный сок
0,5 ч.л. Соль
0,25 ч.л. Перец черный молотый
100 мл. Сливки 20-22%
1. У рыбы удалите кости. Острым ножом обрежьте кожу. Для этого рыбу положите кожей вниз и срезайте филе, прижав рыбу к столу пальцами и держа нож параллельно столу. Филе без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками (прибл. 3х3 см) и переложите в глубокую тарелку.
2. К рыбе добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще перемешайте, чтобы он равномерно прилип к рыбе.
3. Положите рыбу на разогретую сковороду так, чтобы между кусками оставалось свободное место.
4. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета, затем отложите рыбу в сторону.
5. Кабачки нарежьте кубиками в 1 см и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут. Затем добавьте нарезанный зеленый лук, мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 1-2 минуты.
6. Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
7.Для подачи на тарелку выложите кабачки, сверху положите рыбу.