( Read more... )

Поговорим сегодня о ростбифе (англ. букв. «жареная говядина») - поджаренном на решетке куске говядины, вырезанным из хребтовой (поясничной) части туши (преимущественно бычьей). Хорошо приготовленный английский ростбиф снаружи будет иметь приятную хрустящую корочку, внутри выглядеть сочным и розовым, а на вашей тарелке не будет никакого стынущего ( Read more... )

«Справедливости ради отмечу, что Англия дала миру сэндвичи и бифштекс. Увы, по-английски, с печеными яблоками!»
                                                             Клод Террай «Моя Серебряная Башня»


( Read more... )