САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНА, ЛУКА И ЯИЦ
баклажан
репчатый лук
варёные яйца - 2-3шт
укроп
майонез
растительное масло
соль, молотый черный перец
На растительном масле обжарить нарезанный кубиками репчатый лук, затем отдельно обжарить нарезанный кубиками баклажан, дать остыть, добавить крупнонарезанные яйца, укроп, немного майонеза, соль, перец и перемешать.