“Записки охотоведа” у меня в бумажном варианте. Там два тома, вроде бы хотят еще один выпустить. Книга не самая хорошая - про охотоведов можно написать лучше - но похоже, что она пока единственная (и как правильно там автор подметил, много было сказано и написано про геологов, но жизнь охотоведов советских времен была несоизмеримо богаче).
Интересный факт в книге приводится. Я же работал среди штатных охотников и был знаком с отправками дикой продукции за рубеж. Очень много косуль-оленей-кабанов отправлялось в Европу. Меня этот вопрос сильно мучил уже лет 15, как только я увидел сколько в Европе своих "диких" животных. Зачем же было еще и в Союзе покупать?
Ответ нашелся в этой книге. Автор в высокопоставленных кругах связанных с таежным промыслом вертелся. Оказывается спектр потребляемой пищи у европейских животных очень узок и мало отличается от спектра пищи у домашних животных. Грубо говоря, если европейская косуля ест 5-10 разных видов растений, то в советском союзе эти цифры уходили за 300-400. Соответственно и вкус, который ценился знатоками, совсем другой
А пиши сам... почему бы и нет? а помнишь если,я рассказывала про наших поросят? то пост им,то масленица..)) сало тогда было с прожилками...
очень важно что ест животное.. у нас одно время такое свиное мясо было,что ужас.. и кастрируют его и т.д.,а кормят комбикормом рыбным.. отходов много было на рабокомбинате. Работала там и своими глазами видела что туда идет. драгоценная корюшка и ряпушка,неликвид и отходы.. и все это шло свиньям на корм да курам.. о! собак еще забыла...это до вступления в ЕС... сами тут все это делали....
а как сама тут сало насолила в конце 90-х..?)) я ж по сибирским рецептам все.. а сало от беконной свиньи оказалось... все ушло в помойку-пересолила страшно... Что животное ест,такое и мясо. конечно,счас и ты и я умные..)))
у нас вон тока коров выпасут на лугу,где столько всего растет..так пьешь то молоко и не остановиться..))
Там два тома, вроде бы хотят еще один выпустить.
Книга не самая хорошая - про охотоведов можно написать лучше - но похоже, что она пока единственная (и как правильно там автор подметил, много было сказано и написано про геологов, но жизнь охотоведов советских времен была несоизмеримо богаче).
Интересный факт в книге приводится.
Я же работал среди штатных охотников и был знаком с отправками дикой продукции за рубеж.
Очень много косуль-оленей-кабанов отправлялось в Европу.
Меня этот вопрос сильно мучил уже лет 15, как только я увидел сколько в Европе своих "диких" животных. Зачем же было еще и в Союзе покупать?
Ответ нашелся в этой книге. Автор в высокопоставленных кругах связанных с таежным промыслом вертелся. Оказывается спектр потребляемой пищи у европейских животных очень узок и мало отличается от спектра пищи у домашних животных. Грубо говоря, если европейская косуля ест 5-10 разных видов растений, то в советском союзе эти цифры уходили за 300-400. Соответственно и вкус, который ценился знатоками, совсем другой
А Черкасов - да, “Из записок сибирского охотника”
Читаю здесь - http://www.litmir.me/br/?b=197348&p=1
Reply
А пиши сам...
почему бы и нет?
а помнишь если,я рассказывала про наших поросят?
то пост им,то масленица..))
сало тогда было с прожилками...
очень важно что ест животное..
у нас одно время такое свиное мясо было,что ужас..
и кастрируют его и т.д.,а кормят комбикормом рыбным..
отходов много было на рабокомбинате.
Работала там и своими глазами видела что туда идет.
драгоценная корюшка и ряпушка,неликвид и отходы..
и все это шло свиньям на корм да курам..
о! собак еще забыла...это до вступления в ЕС... сами тут все это делали....
а как сама тут сало насолила в конце 90-х..?))
я ж по сибирским рецептам все..
а сало от беконной свиньи оказалось...
все ушло в помойку-пересолила страшно...
Что животное ест,такое и мясо.
конечно,счас и ты и я умные..)))
у нас вон тока коров выпасут на лугу,где столько всего растет..так пьешь то молоко и не остановиться..))
Федь,про отпуск то расскажи...
Reply
Leave a comment