Завершая эпопею

[eryv]

С мергез-ом, покажу еще одно характерное тунисское блюдо - ожжа биль мергез. Ожжа-ми в Тунисе называют всевозможные вариации яичницы-болтуньи. Данный рецепт распространен и в ресторанной кухне и считается очень женским.

Comments

Но с фотогеничностью нужно что-то делать:(

[iskusitelnitza]

А мне нравится! *сказала как припечатала
Заинтриговало, почему женским традиционно считается. Мне кажется очень яркий и достаточно сытный вариант утреннего завтрака получается) Или ужина

Re: Но с фотогеничностью нужно что-то делать:(

[eryv]

Тогда скажем так - альтернативно-красивое:)
Просто все мои знакомые девушки его очень любят, а для мужиков ничего особенного. Едят обычно ближе к вечеру

[frau_che]

Пробовала это блюдо в Тунисе, очень вкусно!
Спасибо за рецепт, теперь попробую дома воспроизвести!)
Подскажиет пожалуйста какие именно колбаски используете, сырые , сырые подкопченые и т.д. Заранее спасибо.

[eryv]

Если будете делать, то старайтесь много яиц не использовать. Тут не нужен яичный запах, а скорее правильная консистенция соуса. Колбаски сырые

[frau_che]

спасибо) думаю с немецкими ( обычные мясные, не путать с мюнхенскими) будет не плохо.
пары не крупных яиц для 2-человек же не много?

[eryv]

В мергезах (колбаски которые я использовал) одна из главных специй это фенхель. Попробуйте добавить его в свой рецепт. Да, пара яиц в самый раз будет

[linda_anele]

Как по мне, фотогеничность очень даже хороша)))

[eryv]

Спасибо за поддержку!

[scheint]

спасибо за рецепт,у меня в морозилке еще остались колбаски)))

[eryv]

Помню-помню!
Вы наверное единственный мой читатель, кто не побоялся их приготовить.
Еще раз вам спасибо:)

[scheint]

Что Вы! Это Вам спасибо)))

[irenka2501]

садизм какой-то мергезный
особенно в ночи-то

[eryv]

Я вот тоже думаю - нужно сало засолить. Давно не баловался зимними вечерами

[irenka2501]

тааааак, окончательно убить решили, так и запишем*достаёт карандашик*

[eryv]

И вотки тоже не будете!?