Еда в США
Как и все остальное, многие пункты общепита США - сетевые. А те, что не сетевые - типичные и однообразные. Наверное, для американцев, в культуре которых есть склонность к частым переездам, это удобно. Это удобно и для путешественников: один раз определив для себя круг посещаемых ресторанов, путешествуя по стране, можно будет умозрительно выбирать где пообедать в следующий раз, будучи уверенным, что где-то рядом это есть.
Рестораны уникальные, если не разоряются, то становятся очень популярны. В них бывает сложно попасть, нужно заказывать столик заранее и т.п. Обычно это семейные рестораны. В больших городах их можно отличить по обилию фотографий с автографами знаменитых посетителей. Гурманы и гастрономические туристы смогут найти описание этих заведений в специализированных изданиях.
Что же касается гастрономических предпочтений Америки в целом, то это интегрированные и упрощенные кухни разных стран. Одесский бублик в США стал бейглом, в японские суши был добавлен сыр Филадельфия, а мексиканская кухня уже давно считается местной.
Американцы любят хлеб, но редко едят его вприкуску. Чаще хлеб становится основой блюда: сэндвича, гамбургера, хот-дога, тоста, ролла и т.д. Мы видим в голливудских фильмах, что американцы жарят мясные котлеты и сосиски на гриле, но часто не догадываемся, что котлета будет обложена булками и превратится в гамбургер, а сосиска станет начинкой хот-дога. Еще американцы любят пиццу и мексиканскую кухню.
Продукты в магазине в целом дешевле, чем в России. Подробнее о том, что почем, читайте в специальном посте, который буде посвящен ценам. Готовая еда, вроде кулинарии, в американских супермаркетах не очень распространена. Иногда можно купить горячий суп, иногда есть отдел, в котором готовят суши.
В ресторанах, кафе, кофейнях, фаст-фудах и прочих отделениях общепита (кроме уличных продавцов хот-догов), цены в меню не соответствуют цене, которую вам придется заплатить. Во-первых, к цене прибавится налог штата, например, 7,5%. Во-вторых, если вас обслуживал официант, ему следует оставить чаевые. Стандартные чаевые - 15% (без учета налогов), но можно оставить и больше; меньше тоже можно, если официант откровенно халтурил. Чаевые не нужно платить, если вы получаете заказ у стойки и сразу оплачиваете его.
Еще бывает так, большие баннеры на ресторане кричат: 5-долларовое меню - первое, второе и компот. На деле оказывается, что 5-доларовое меню стоит 5,99$, к ним нужно будет прибавить налог штата и оставить чаевые официанту. Итого, то что, вроде, стоило 5 долларов, на деле будет стоить около 7,5$.
Для знакомства с местными заведениями быстрого питания идеально подойдут ресторанные дворики (фудкорты) торговых центров (молов). На одном таком дворике может быть до 20 различных ресторанчиков.
Налоги и достаточно высокие чаевые - неизбежность, которую нужно учитывать и к которой привыкаешь. Практически везде можно расплатиться банковской картой. Если вы платите картой там, где следует оставлять чаевые, вам принесут чек, куда можно вписать размер чаевых, и они тоже будут списаны у вас с карты.
Рассмотрим основные сетевые отделения общественного питания:
Рестораны уникальные, если не разоряются, то становятся очень популярны. В них бывает сложно попасть, нужно заказывать столик заранее и т.п. Обычно это семейные рестораны. В больших городах их можно отличить по обилию фотографий с автографами знаменитых посетителей. Гурманы и гастрономические туристы смогут найти описание этих заведений в специализированных изданиях.
Что же касается гастрономических предпочтений Америки в целом, то это интегрированные и упрощенные кухни разных стран. Одесский бублик в США стал бейглом, в японские суши был добавлен сыр Филадельфия, а мексиканская кухня уже давно считается местной.
Американцы любят хлеб, но редко едят его вприкуску. Чаще хлеб становится основой блюда: сэндвича, гамбургера, хот-дога, тоста, ролла и т.д. Мы видим в голливудских фильмах, что американцы жарят мясные котлеты и сосиски на гриле, но часто не догадываемся, что котлета будет обложена булками и превратится в гамбургер, а сосиска станет начинкой хот-дога. Еще американцы любят пиццу и мексиканскую кухню.
Продукты в магазине в целом дешевле, чем в России. Подробнее о том, что почем, читайте в специальном посте, который буде посвящен ценам. Готовая еда, вроде кулинарии, в американских супермаркетах не очень распространена. Иногда можно купить горячий суп, иногда есть отдел, в котором готовят суши.
В ресторанах, кафе, кофейнях, фаст-фудах и прочих отделениях общепита (кроме уличных продавцов хот-догов), цены в меню не соответствуют цене, которую вам придется заплатить. Во-первых, к цене прибавится налог штата, например, 7,5%. Во-вторых, если вас обслуживал официант, ему следует оставить чаевые. Стандартные чаевые - 15% (без учета налогов), но можно оставить и больше; меньше тоже можно, если официант откровенно халтурил. Чаевые не нужно платить, если вы получаете заказ у стойки и сразу оплачиваете его.
Еще бывает так, большие баннеры на ресторане кричат: 5-долларовое меню - первое, второе и компот. На деле оказывается, что 5-доларовое меню стоит 5,99$, к ним нужно будет прибавить налог штата и оставить чаевые официанту. Итого, то что, вроде, стоило 5 долларов, на деле будет стоить около 7,5$.
Для знакомства с местными заведениями быстрого питания идеально подойдут ресторанные дворики (фудкорты) торговых центров (молов). На одном таком дворике может быть до 20 различных ресторанчиков.
Налоги и достаточно высокие чаевые - неизбежность, которую нужно учитывать и к которой привыкаешь. Практически везде можно расплатиться банковской картой. Если вы платите картой там, где следует оставлять чаевые, вам принесут чек, куда можно вписать размер чаевых, и они тоже будут списаны у вас с карты.
Рассмотрим основные сетевые отделения общественного питания:
- Applebee's. Стейки, гамбургеры, спагетти и прочая привычная для американцев еда. Счет на человека: 15-20$
- Burger King. Фаст-фуб. Гамбургера, картошка фри. 5-7$
- Chillie’s. Ресторан американской и мексиканской еды. 15-20$.
- Dunkin' Donuts. По легенде любимое заведение американских полицейских. Пончики всех мастей, бейглы, кофе - пожалуй, весь ассортимент. 5-10$
- Five guys. Любимое заведение Барака Обамы. Однажды он обедал там с Медведевым. Вкусные бургеры в фальге, большие порции картошки фри. 7-12$
- Friendly’s. Гамбургеры, чилли, мороженое. Промежуточный вариант между MacDonald’s и Applebee’s. 7-12$.
- IKEA. Кроме мебели, имеет пункт по продаже хот-догов - 1$ за хот-дог; и ресторан - 5-7$ за обед. По карточке IKEA family (можно оформить на месте) горячий напиток - бесплатно.
- KFC. Жареная курица и гамбургеры из курицы. Кстати, в отличие от российской сети, в Америке курица бывает и без панировки. 5-7$
- MacDonald’s. Он и в Америке МакДоналдс. Кроме еды, почти всегда есть бесплатный вай-фай интернет. 5-7$
- Papa John’s. Пиццерия. 10-15$
- Pizza Hut. Пицца, паста, салаты. 7-12$
- Sbarro. Пицца, паста, салаты, но немного другие. 7-12$
- Starbucks. Кофе и кофейный коктейли, пирожные, бесплатный вай-фай интернет. 5-10$
- Subway. Фаст-фуд, основное блюдо в котором саб - сэндвич с начинкой на выбор. 3-7$.
- Taco Bell. Мексиканский фаст-фуд. 5-7$.
- T.G.I. Friday's. Американская еда: большие гамбургеры, стейки, паста, курица и прочее. 15-20$
- Texas Roadhouse. Стейки и не только. Отличительная особенность ресторана - хлеб собственного производства и безлимитный арахис на каждом столе. 15-20$
- Wawa. Сеть заправочных станций совмещенная с фаст-фудом. Недорогие супы, хот-доги, пицца, кофе. 3-7$
- Wendie’s. Фаст-фуд с мексиканским уклоном. Стакан супа чилли - 1$. Полный обед - 5-10$.
- Diners. Типичный американский ресторан. Обычно придорожный. Разное меню на завтрак, ланч и ужин. Еда близка к домашней. 7-12$.
- Азиатская кухня в ресторанных двориках. Заведение может быть тайским, китайским, японским или еще каким-нибудь. Но все они одинаковые по сути: выбираем гарнир - рис или лапшу, затем одно, два или три блюда (можно попросить попробовать) - креветки, курица, мясо, все в китайском соусе. 5-7$
- АЗС. Практически на каждой заправочной станции есть небольшой магазинчик, где продают еду, которую можно употреблять в машине. Кофе, печенье, пончики, шоколад, чипсы. 2-5$.
- Закусочные. В больших городах встречаются при магазинах и сами по себе. Продают обычно кофе и то, что можно взять к кофе: бейглы, пончики, круасаны. 3-5$.
- Китайский буфет. Буфет - это шведский стол. Может быть небольшой ресторанчик с основными азиатскими блюдами, может быть ресторан с обширным ассортиментом, где кроме китайских блюд есть еще суши, креветки, крабы, вареные раки, мороженное, шоколадное фондю в виде фонтана, свежие фрукты и прочие вкусности. Цена зависит от ассортимента, времени суток и дня недели. 6-15$
- Китайский ресторан. Обычно небольшое заведение, которое в основном продает готовую еду с доставкой и на вынос. Для редких посетителей есть 2-3 столика. 7-12$.
- Уличная еда распространена в больших городах. Приставляет из себя небольшую палатку или телегу. Продают бейглы, хот-доги, шашлыки, фалафели, сэндвичи, жареные орешки и каштаны, горячие и холодные напитки. 2-7$