вечером, под светом лампы.
Чай вечером уснуть мешает.
Про пирог:
Мандаринные корочки сушёные толчёные добавлены прямо в тесто в небольшом количестве.
Свежий мандарин разрезан по параллелям и уложен сверху.
В горячую духовку его на полчасика
Готовность проверила деревянной зубочисткой; сухая, можно вынимать.
и на мокрую тряпку, чтобы легко сходил со сковороды, поставить, пока шипеть не перестанет.
Готовый пирог выложить на блюдо, накрыть бумажным полотенцем, сверху полотняным, чтоб отдохнул.
Вкусный получился.