Судак а натюрель Четверг рыбный день

[ep_malvina]

На другой день уже застывший, в собственном желе.


История целиком:

Судака на рынке купила, почистила,


отварила в небольшом количестве подсолёной воды
голову и плавники с репчатым луком.

Куски рыбы подкислила лимонным соком, разложила в кастрюле.


Залила процеженным бульоном, довела до кипения и через десять минут газ выключила.


Два куска ушли в горячем виде, а остальное убрала в холодильник.


Застыло отлично.

с объеденным желе кусок