Салат из молодой капусты со сладким перцем
Не могу остановиться с молодой капустой)), ещё один простой салат.
Кочанчик молодой капусты 400 г
Половина сладкого длинного красного перца
Рисовый уксус, примерно 2 ст л
Масло грецкого ореха или горчичное по настроению, 1 чай ложка, для блеска,
можно и вовсе без масла
Соль, свежемолотый чёрный перец
Капусту тонко нашинковала, немного посолила, помяла руками, добавила тонко нарезанный перец,
поперчила свежемолотым чёрным, накрыла тарелкой, сверху поставила кувшин с водой.
На пару часов.
Взрыхлила вилкой. К чему угодно)
Такое же любимое сочетание в тёплом гарнире здесь.