Шоколадный террин с черносливом
Удивительно вкусный десерт. Удивительно то, что в морозилке он не застывает в камень, и когда достаешь, то очень быстро становится комфортным для поедания.
200 г чернослива
4 ст л алкоголя (ликера Амаретто, коньяка, бренди)
120 г черного шоколада
60 г сливочного масла
60 г сахара
70 г молока
2 яичных желтка
1 ст л какао-порошка
150 мл сливок жирностью не менее 30%
несколько столовых ложек шоколадного инстант пудинга (можно не класть)
Чернослив вымыть, мелко нарезать, (можно прогреть пару минут в микроволновке) залить ликером и оставить на несколько часов.
Из молока, желтков и сахара сварить заварной крем. Когда загустеет добавить шоколад и растопить. Снять с огня и слегка остудить. Добавить чернослив и какао. Сливки взбить и добавить в остывшую шоколадную массу вместе с маслом и пудингом. Форму выстлать пищевой пленкой. Выложить смесь в форму и поставить в морозильник на несколько часов.
200 г чернослива
4 ст л алкоголя (ликера Амаретто, коньяка, бренди)
120 г черного шоколада
60 г сливочного масла
60 г сахара
70 г молока
2 яичных желтка
1 ст л какао-порошка
150 мл сливок жирностью не менее 30%
несколько столовых ложек шоколадного инстант пудинга (можно не класть)
Чернослив вымыть, мелко нарезать, (можно прогреть пару минут в микроволновке) залить ликером и оставить на несколько часов.
Из молока, желтков и сахара сварить заварной крем. Когда загустеет добавить шоколад и растопить. Снять с огня и слегка остудить. Добавить чернослив и какао. Сливки взбить и добавить в остывшую шоколадную массу вместе с маслом и пудингом. Форму выстлать пищевой пленкой. Выложить смесь в форму и поставить в морозильник на несколько часов.