Еле удержалась что бы просто шпроты не съесть))
Варим вкрутую 3 яйца. Разрезаем яйца на половинки вдоль длинной оси. Вываливаем желтки + 5-6 шпротин + мелко резаный, зелёный лук + 1-2 чайные ложки майонеза, в мисочку. Разминаем вилкой до однородной массы и вкладываем в половинки яичного белка. Выкладываем всё на тарелку, поливаем майонезом. (с)ask кукинг