Ароматные ноты цедры лимона, вересковый мед и мягкие тона дубовых специй
Всегда интересно оказаться в кругу людей, бесконечно чем-то увлечённых. Вот так, чтобы взахлёб и глаза горели.
И при этом не важно, о чем речь… Будь-то коллекционирование антикварной мебели или разведение аквариумных змей. И не имеет значение, тратят ли люди свои деньги, или наоборот сделали на своем увлечении прибыльный бизнес. Главное - настоящий, неподдельный восторг от того, что происходит вокруг.
А уж когда речь заходит в благородных алкогольных напитках… Ооооо!
Заглянув на вечеринку «Balveniе» по случаю презентации уникальной коллекции бочкового одноголового виски, я оказалась в кругу ценителей самого высочайшего уровня, когда к восторженной увлеченности добавляется еще и аристократическая сдержанность, вековые традиции и удивительное красноречие…
1968 Aged 46 years - Cask 7293, Refill American oak hogshead, filled 11th June 1968, 45.9% ABV.
Аромат: Солодовые и дубовые ароматы сплетаются с коричневым сахаром, ванильной ириской, апельсиновыми цукатами, корицей и имбирем.
Вкус: Бархатистый, цветочный мед, ванильные тона дуба с оттенком цитрусовых и сдержанной пряностью.
Послевкусие: Нежное, продолжительные волны ванили, дуба, специй.
О как они рассказывают о своей страсти… Эти сладость меда, нотки ванили с оттенками вереска и тонами дуба. Не говоря уже о капельках росы туманного шотландского леса. Ощутить все нюансы изысканного вкуса и суметь описать их словами - это искусство достойное лучших из нас!
А если ты всю жизнь в этом… Погружен с головой в таинство процесса… Виски - дело неспешное. Это работа длиною в целую жизнь.
1978 Aged 37 years - Cask 2708, Refill American oak barrel, filled 11th March, 1978, 50.2% ABV.
Аромат: Богатый и солодовый, сладкая ириска и ванильная помадка, затем слои медовых сот и сливочности дуба.
Вкус: Роскошный с тоном медового сиропа, ирисок, сливочной ванили, нежной пряностью корицы.
Послевкусие: Долгое, сливочное, сладкое с мягким оттенком специй.
Виски - это путешествие сквозь время… В 1997 году на экраны США впервые вышел фильм «Титиник», северная и южная Корея сели за стол переговоров, в Москве открыли памятник Петру Iавторства Зураба Церетели. А в Далекой Шотландии мастер винокурни «Balvenie» Дэвид Чарльз Стюарт закупорили очередную бочку виски. Одну в бесконечной череде таких же бочек. Ставшую сейчас частью коллекции The Balvenie DCS Compendium. DCS - это аббревиатура мастера. Своеобразный знак качества.
1985 Aged 30 years - Cask 612, Refill American oak barrel, filled 12th Feb 1985, 54.1% ABV.
Аромат: Ароматные ноты цедры лимона, переслаиваются с вересковым медом и мягкими тонами дубовых специй.
Вкус: Свежий цитрусовый, апельсиновые цукаты, прикосновение сладости кленового меда, специй, нежные оттенки ванили дуба.
Послевкусие: Нежно цитрусовое, тонкая и мягкая пряность дуба.
Каково это, каждый раз переносится в прошлое, откупоривая бочки и разливая их в бутылки?
1968, 1978, 1985, 1997, 2009. История жизни в жидкой форме. Страсть и талант одного человека, который посвятил всего себя любимому делу. Вы бы видели КАК он рассказывает о своих произведениях. А виски, это ведь на самом деле произведение искусства. Создавать новые сорта могут всего лишь 12 человек во всей Шотландии… всего 12 удивительных носов, различающих минимальные оттенки и талантливо собирающие их в восхитительные букеты.
1997 Aged 17 years - Cask 5365, Refill American oak barrel, filled 9th June 1997, 60.7% ABV.
Аромат: Солодовый, с ванильным ирисом, медом и последующим взрывом корицы с ириской.
Вкус: Красивая глубина аромата со сладостью ириски, дуба, ванили, стекающего меда и нежным слоем специй.
Послевкусие: Богатое со сливочной сладостью и деликатными специями.
Нет, я не думаю, что мы, простые смертные, может оценить по достоинству подобные произведения. Нам остается просто наслаждаться вкусом.
2005 Aged 9 Years - Cask 6587, Refill American oak barrel, filled 6th May 2005, 57.5% ABV.
Аромат: Свежий, острый оттенок апельсиновой цедры, ноты ячменного сахара, яркая ваниль и немного меда.
Вкус: Сладкий солодовый, фруктовый салат в ванильном сиропе, прикосновение цитрусовых и нежность цветочного меда.
Послевкусие: Нежное с солодовой нотой и оттенком садовых фруктов.
Уже хотите попробовать?
Коллекция оценивается £ 27,000 и один из российских коллекционеров легко расстанется с этой суммой за возможность стать единственным обладателем этой коллекции в России.
Приятных выходных!
И при этом не важно, о чем речь… Будь-то коллекционирование антикварной мебели или разведение аквариумных змей. И не имеет значение, тратят ли люди свои деньги, или наоборот сделали на своем увлечении прибыльный бизнес. Главное - настоящий, неподдельный восторг от того, что происходит вокруг.
А уж когда речь заходит в благородных алкогольных напитках… Ооооо!
Заглянув на вечеринку «Balveniе» по случаю презентации уникальной коллекции бочкового одноголового виски, я оказалась в кругу ценителей самого высочайшего уровня, когда к восторженной увлеченности добавляется еще и аристократическая сдержанность, вековые традиции и удивительное красноречие…
1968 Aged 46 years - Cask 7293, Refill American oak hogshead, filled 11th June 1968, 45.9% ABV.
Аромат: Солодовые и дубовые ароматы сплетаются с коричневым сахаром, ванильной ириской, апельсиновыми цукатами, корицей и имбирем.
Вкус: Бархатистый, цветочный мед, ванильные тона дуба с оттенком цитрусовых и сдержанной пряностью.
Послевкусие: Нежное, продолжительные волны ванили, дуба, специй.
О как они рассказывают о своей страсти… Эти сладость меда, нотки ванили с оттенками вереска и тонами дуба. Не говоря уже о капельках росы туманного шотландского леса. Ощутить все нюансы изысканного вкуса и суметь описать их словами - это искусство достойное лучших из нас!
А если ты всю жизнь в этом… Погружен с головой в таинство процесса… Виски - дело неспешное. Это работа длиною в целую жизнь.
1978 Aged 37 years - Cask 2708, Refill American oak barrel, filled 11th March, 1978, 50.2% ABV.
Аромат: Богатый и солодовый, сладкая ириска и ванильная помадка, затем слои медовых сот и сливочности дуба.
Вкус: Роскошный с тоном медового сиропа, ирисок, сливочной ванили, нежной пряностью корицы.
Послевкусие: Долгое, сливочное, сладкое с мягким оттенком специй.
Виски - это путешествие сквозь время… В 1997 году на экраны США впервые вышел фильм «Титиник», северная и южная Корея сели за стол переговоров, в Москве открыли памятник Петру Iавторства Зураба Церетели. А в Далекой Шотландии мастер винокурни «Balvenie» Дэвид Чарльз Стюарт закупорили очередную бочку виски. Одну в бесконечной череде таких же бочек. Ставшую сейчас частью коллекции The Balvenie DCS Compendium. DCS - это аббревиатура мастера. Своеобразный знак качества.
1985 Aged 30 years - Cask 612, Refill American oak barrel, filled 12th Feb 1985, 54.1% ABV.
Аромат: Ароматные ноты цедры лимона, переслаиваются с вересковым медом и мягкими тонами дубовых специй.
Вкус: Свежий цитрусовый, апельсиновые цукаты, прикосновение сладости кленового меда, специй, нежные оттенки ванили дуба.
Послевкусие: Нежно цитрусовое, тонкая и мягкая пряность дуба.
Каково это, каждый раз переносится в прошлое, откупоривая бочки и разливая их в бутылки?
1968, 1978, 1985, 1997, 2009. История жизни в жидкой форме. Страсть и талант одного человека, который посвятил всего себя любимому делу. Вы бы видели КАК он рассказывает о своих произведениях. А виски, это ведь на самом деле произведение искусства. Создавать новые сорта могут всего лишь 12 человек во всей Шотландии… всего 12 удивительных носов, различающих минимальные оттенки и талантливо собирающие их в восхитительные букеты.
1997 Aged 17 years - Cask 5365, Refill American oak barrel, filled 9th June 1997, 60.7% ABV.
Аромат: Солодовый, с ванильным ирисом, медом и последующим взрывом корицы с ириской.
Вкус: Красивая глубина аромата со сладостью ириски, дуба, ванили, стекающего меда и нежным слоем специй.
Послевкусие: Богатое со сливочной сладостью и деликатными специями.
Нет, я не думаю, что мы, простые смертные, может оценить по достоинству подобные произведения. Нам остается просто наслаждаться вкусом.
2005 Aged 9 Years - Cask 6587, Refill American oak barrel, filled 6th May 2005, 57.5% ABV.
Аромат: Свежий, острый оттенок апельсиновой цедры, ноты ячменного сахара, яркая ваниль и немного меда.
Вкус: Сладкий солодовый, фруктовый салат в ванильном сиропе, прикосновение цитрусовых и нежность цветочного меда.
Послевкусие: Нежное с солодовой нотой и оттенком садовых фруктов.
Уже хотите попробовать?
Коллекция оценивается £ 27,000 и один из российских коллекционеров легко расстанется с этой суммой за возможность стать единственным обладателем этой коллекции в России.
Приятных выходных!