Пьем дома!
Кулинарные рецепты от Эммы Айзенштайн
Закатилось за поля, за леса, за высокие горы лето с его ледяным ламбруско, короткими жаркими ночами и непременной в таких мизансценах луной, подглядывающей в распахнутую балконную дверь.
Осень. Смена декораций и реквизита.
Промозглым октябрьским вечером так хорошо согреться глинтвейном. Способов его приготовления не счесть, а я сегодня поделюсь с вами моим любимым рецептом: в вино надо добавить крепкого чая, на бутылку красного сухого вина достаточно одной чашки, в которой заварено два пакетика.
Специи лучше растолочь перед самым приготовлением, чтобы они не растеряли ни одного флюида. Щедро сыпьте в ступку гвоздику, душистый перец, кардамон, кориандр, мускатный орех, корицу, анис. Если есть время, их можно заранее заварить кипятком, чтобы настоялись, но если вы внезапно решили варить вино, то не беда, просто положите побольше.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, добавьте немного сахара и поставьте на маааленький огонь. Пусть томится.
Практически все авторы рецептов советуют класть в глинтвейн цитрусовые, но мне кажется, что в осеннем девиантском глинтвейне апельсин или лимон надо заменить страстным молодым мужчиной. Потомите его, как вино, разговорами ни о чем, легким ужином с индийскими специями, достаточно одной щепотки - и ваш дом заполнят пряные возбуждающие запахи (не знаю, что входит в состав смеси, которую оставил мой пенджабский гость, но мне кажется, она вполне годится в качестве афродизиака).
Самое главное - не доводить ни вино, ни мужчину до кипения. Внимательно следите за тем, как идет процесс и вовремя снимите с огня.
Если вы все сделали правильно, то будете наслаждаться горячим ароматным напитком и не замерзнете (впрочем, и не заснете) до самого утра.
Закатилось за поля, за леса, за высокие горы лето с его ледяным ламбруско, короткими жаркими ночами и непременной в таких мизансценах луной, подглядывающей в распахнутую балконную дверь.
Осень. Смена декораций и реквизита.
Промозглым октябрьским вечером так хорошо согреться глинтвейном. Способов его приготовления не счесть, а я сегодня поделюсь с вами моим любимым рецептом: в вино надо добавить крепкого чая, на бутылку красного сухого вина достаточно одной чашки, в которой заварено два пакетика.
Специи лучше растолочь перед самым приготовлением, чтобы они не растеряли ни одного флюида. Щедро сыпьте в ступку гвоздику, душистый перец, кардамон, кориандр, мускатный орех, корицу, анис. Если есть время, их можно заранее заварить кипятком, чтобы настоялись, но если вы внезапно решили варить вино, то не беда, просто положите побольше.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, добавьте немного сахара и поставьте на маааленький огонь. Пусть томится.
Практически все авторы рецептов советуют класть в глинтвейн цитрусовые, но мне кажется, что в осеннем девиантском глинтвейне апельсин или лимон надо заменить страстным молодым мужчиной. Потомите его, как вино, разговорами ни о чем, легким ужином с индийскими специями, достаточно одной щепотки - и ваш дом заполнят пряные возбуждающие запахи (не знаю, что входит в состав смеси, которую оставил мой пенджабский гость, но мне кажется, она вполне годится в качестве афродизиака).
Самое главное - не доводить ни вино, ни мужчину до кипения. Внимательно следите за тем, как идет процесс и вовремя снимите с огня.
Если вы все сделали правильно, то будете наслаждаться горячим ароматным напитком и не замерзнете (впрочем, и не заснете) до самого утра.