Масленница.Блины.Колдовство.

[elloysamara]

В детстве всегда казалось, что приготовление блинов сродни магическому ритуалу.Откуда-то из далеких 70-х...яркое солнце в окно (все три окна нашей "хрущевки" были на южную сторону и поэтому практически во всех воспоминаниях детства я помню залитые желтым светом бумажные обои и деревянные полы...), я подпрыгиваю у стола на кухне, чтобы видеть, как разбиваются в эмалированную огромную кастрюлю яйца, взбиваются вилкой в пену, льется из треугольного пакета молоко, пышным облаком через сито падает мука, оседая на столе, маминых руках, моем любопытном носу.Замешивается густое тесто, закипает на плите чайник, и вот уже мама сердито кричит:"Ксюша, уйди из кухни!Несу кипяток!" Тесто разбавляется до густоты жидкой сметаны.И вот уже мама ставит на горящие конфорки три сковороды.Одна-самая любимая, чугунная-проживет с нами до 2000-х годов, потеряв по дороге отбитую ручку. И начинается конвейер. Мама еще молодая, крутится по 5 метрам хрущевской кухни как волчок, покрикивая на меня (которая хочет все видеть), на папу (который хочет горяченького блина прямо со сковородки), начиняя тонкие кружевные блины фаршем, яйцом и повидлом.И как же у нее все быстро и ловко получалось.Точно ведь колдовство?...Для меня выпечка блинов-тяжкий труд. И пеку я их раз в год-на Масленницу. И всегда вспоминаю маму.
Фотографии с масленницы нет, так что вот-новогодняя из тех лет.И все еще живы...