Формы женского досуга или пункт из каталога провинциальных развлечений.
Чем развлечь себя милой особе в самом расцвете сил, в провинции, хмурым ноябрьским вечером?
В былые времена, когда трава была зеленее,а звёзды светили чище и ярче, когда жива была моя бабушка, мы очень любили квасить капусту втроём.Помогать взрослым я начала уже 12 летней девочкой.Волосы под платок,на шею - фартук, в руки - нож. После того,как меня научили правильно нарезать капусту, меня стали учить её грамотно мять. И ничего, что руки краснеют и трескаются с непривычки, зато можно услышать, как аппетитно похрустывает под твоими пальцами капуста. Постепенно выделяется капустный сок,улучшается кондиция конечного продукта. Заключительный этап обучения - добавки.Тмин,укроп.фенхель, гвоздика, в некоторые эксклюзивные ёмкости добавлялась и тертая свекла.
Рекордной ёмкостью был эмалированный бак на 32 литра. Бак поменьше - 18 литров.
Вот его мы с матушкой моей сегодня и посолили с Божьей помощью.
Руку левую я все таки порезала...ну,что поделаешь,искусство кулинарии потребовало жертв.И оно их получило.
Таки,надеюсь, что они того стоили.
Если без шуток,то совершенно счастлива была провести эти 6 часов с мамой, вспоминая детство,бабушку и нашу прошлую жизнь.А ещё мы пели.У мамы сопрано, у меня первый альт октавы в полторы диапазоном. И "Там вдали за рекой" по-прежнему превосходно звучит на два голоса.
Казалось,что песня закончится и раздастся ворчливое бабушкино:"Девки, кто робить-то будет?Ещё четыре вилка резать и мять!" Но бабушки Прасковьи уже 5 лет нет с нами.
Написала, и в глазах встали предательские линзы из слёз...
Вот вам и капустка.
В былые времена, когда трава была зеленее,а звёзды светили чище и ярче, когда жива была моя бабушка, мы очень любили квасить капусту втроём.Помогать взрослым я начала уже 12 летней девочкой.Волосы под платок,на шею - фартук, в руки - нож. После того,как меня научили правильно нарезать капусту, меня стали учить её грамотно мять. И ничего, что руки краснеют и трескаются с непривычки, зато можно услышать, как аппетитно похрустывает под твоими пальцами капуста. Постепенно выделяется капустный сок,улучшается кондиция конечного продукта. Заключительный этап обучения - добавки.Тмин,укроп.фенхель, гвоздика, в некоторые эксклюзивные ёмкости добавлялась и тертая свекла.
Рекордной ёмкостью был эмалированный бак на 32 литра. Бак поменьше - 18 литров.
Вот его мы с матушкой моей сегодня и посолили с Божьей помощью.
Руку левую я все таки порезала...ну,что поделаешь,искусство кулинарии потребовало жертв.И оно их получило.
Таки,надеюсь, что они того стоили.
Если без шуток,то совершенно счастлива была провести эти 6 часов с мамой, вспоминая детство,бабушку и нашу прошлую жизнь.А ещё мы пели.У мамы сопрано, у меня первый альт октавы в полторы диапазоном. И "Там вдали за рекой" по-прежнему превосходно звучит на два голоса.
Казалось,что песня закончится и раздастся ворчливое бабушкино:"Девки, кто робить-то будет?Ещё четыре вилка резать и мять!" Но бабушки Прасковьи уже 5 лет нет с нами.
Написала, и в глазах встали предательские линзы из слёз...
Вот вам и капустка.