Кекс из "топленого" творога

[elievdokimova]

Моднейшая сейчас тема - региональные продукты.
Правда, почему-то их адепты страннейшим образом ограничиваются медом, северной рыбой (что меня особенно поражает, ведь есть огромный выбор обычной речной рыбы, на которую и была сориентирована в основном русская кухня), ну и еще брусника-клюква-сухие грибы.
Собственно, к чему я это? Может, температура

Comments

[lada_lu]

какая ты умничка однако!! болеешь, но готовишь, да еще такие вкусности

[elievdokimova]

Это не сегодня!)
Хотя сегодня я тоже пекла!)))

[slesar_analitik]

Вот ведь! Идея сделать творог из топлёного молока - даже в голову не приходила.. Ну да впереди выходные, натоплю побольше, чтоб не только на ряженку, но и на творог хватило) Про кекс не знаю, а вот блинчики с творогом из топлёного молока - было бы интересно попробовать..

[elievdokimova]

А на рынке не покупал никогда? Я на рынке Ленинградском покупаю. А ты какое молоко топишь?

[slesar_analitik]

Никогда. Может не обращал внимания? С другой стороны, на тех рыночках, что у меня в Перово - его точно нет, да и в Покрове, куда я заезжаю на деревенский - тоже. Молоко - беру на ферме и топлю ночь в русской печи.

[elievdokimova]

Нету у нас печи, увы( в газовой духовке мама как-то топила, с черемуховым цветом, а как в электрической - не знаю даже. Да и молока нет. В смысле такого, какое имело бы смысл топить!)))

[nurasique]

Вещь!
Я делаю пасху из ряженки - очень вкусно

[elievdokimova]

У меня дочь на днях пасху попросила - говорит, ты же не только на Пасху можешь )))
Надо только творога хорошего купить!

[fleur_de_cassie]

я никогда не пробовала творог из топленого молока!

кекс красавец просто вышел :)

[elievdokimova]

Очень вкусно, попробуй при случае! Я на рынке покупаю. Но можно из ряженки самой делать, теоретически, практически я не пробовала!)))
Спасибо! От тебя похвала кексу дорогого стоит!)

[irinaka13]

и как быть? рынок снесли, печки дома нет....будем топить в духовке!

[elievdokimova]

Съездить на другой?) не???)

[irinaka13]

надо, у нас тут как раз фермерский рынок открылся не очень далеко, надо будет глянуть)

[elievdokimova]

Спроси в молочном ряду, его обычно не очень много, можно с первого раза не найти!)