Зеленый салат с апельсинами и маслинами
Смесь листового зеленого салата (мангольд, руккола, корн)
1 небольшая красная луковица
2 апельсина
полбанки черный маслин без косточек
1 ч.л. оливкового масла
соль
черный молотый перец
Листовой салат высыпать в миску. Лук очистить, порезать полукольцами, добавить к салату. Из половины апельсина выжать сок, отставить. Оставшиеся полтора апельсина очистить от кожуры, порезать небольшими кусочками, смешать с салатом, добавить маслины. Апельсиновый сок смешать с оливковым маслом, солью и перцем. Заправить салат, тщательно перемешать.