Птитим
Как я уже писала, купила на ПИРе израильский кус-кус - птитим.
Из любопытства, конечно - хочется же попробовать. Ну вот в экспериментальных целях притоготовила его - если честно, ничего особо деликатесного я в нем не нашла, на вкус и запах - обычные макароны, только мелкие очень.
Стандартный кус-кус гораздо интересней.
100 г птитима
200 г воды
1 красная луковица
1 большом помидор
2 ст.л. кедровых орехов
2 ст.л. оливкового масла
соль
черный молотый перец
зелень для украшения
бальзамический соус
Птитим высыпать в небольшую кастрюльку, залить водой, варить до полного впитывания жидкости - около 15 минут.
Луковицу очистить, порезать кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить лук до прозрачности. Помидор помыть, порезать кубиками, добавить к луку, потушить несколько минут, посолить, добавить черный молотый перец.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковородке.
Смешать сваренный птитим, тушеные помидоры, полить бальзамическим соусом, посыпать кедровыми орехами. Добавить зелень по вкусу - здесь душица.
Из любопытства, конечно - хочется же попробовать. Ну вот в экспериментальных целях притоготовила его - если честно, ничего особо деликатесного я в нем не нашла, на вкус и запах - обычные макароны, только мелкие очень.
Стандартный кус-кус гораздо интересней.
100 г птитима
200 г воды
1 красная луковица
1 большом помидор
2 ст.л. кедровых орехов
2 ст.л. оливкового масла
соль
черный молотый перец
зелень для украшения
бальзамический соус
Птитим высыпать в небольшую кастрюльку, залить водой, варить до полного впитывания жидкости - около 15 минут.
Луковицу очистить, порезать кубиками. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить лук до прозрачности. Помидор помыть, порезать кубиками, добавить к луку, потушить несколько минут, посолить, добавить черный молотый перец.
Кедровые орехи обжарить на сухой сковородке.
Смешать сваренный птитим, тушеные помидоры, полить бальзамическим соусом, посыпать кедровыми орехами. Добавить зелень по вкусу - здесь душица.