Тыква, запеченная с грибами
700 г тыквы
300 - 400 г лесных грибов (у меня замороженные)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. розмарина
5 ст.л. оливкового масла
соль
черный молотый перец
Очистить тыкву от кожицы и семян, нарезать ломтиками. Форму для запекания сбрызнуть оливковым маслом, выложить в нее тыкву, грибы, мелко порезанный чеснок и порубленный розмарин, посолить и поперчить, полить оставшимся маслом.
Тщательно перемешать.
Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
Вкусно и горячим, и холодным.