Груши в белом вине с горьким шоколадом
несколько плотных груш (типа конференц)
1 бутылка белого сухого вина
звездочки бадьяна
палочки корицы
бутончики гвоздики
сахар
горький шоколад
Груши очистить, поместить в кастрюлю, залить вином, добавить специи и сахар.
Довести до кипения, варить минут 15 - 20. Оставить остывать с вине.
Шоколад растопить на водяной бане, полить им груши. Вино можно уварить до состояния соуса и подавать его к грушам.