семейные истории и снова тема еды))
Сохраню.
Мама моя родом с Украины, по отцу с Западной - Винница, по матери с Днепра.
Мне было интересно, как жили ее бабки, у которых она жила летом.
В общем, деревенский завтрак у бабки в Полтаве.
Это суп! Такой наваристый и очень горячий суп (либо овощной на солонине, либо с лапшой и шкварками). К нему - очень тонкие пирожки из печи (тесто на сыворотке, а начинка из домашнего творога, но назывался он сыром и похож был больше на сыр).
обед - что найдешь, т.к. все взрослые заняты: ) а это обычно шмат сала+хлеб (на хмелевой закваске), зелень с огорода, яйца.
А еще рассказывала, что процедура кормления свиней - целый ритуал. Сыворотка + нарубленная лебеда + комбикорм + еще что-то, что мама не помнит. Сало и солонина из них были соответствующие.
Охотно в это верю, вспоминая, как бабушка относилась к кормлению собак, в том числе "заливала" :))) в них овощные соки (и у Геры, и у Босса были очень белые зубы и блесящая, гладкая, с ярким окрасом шерсть).
Мама моя родом с Украины, по отцу с Западной - Винница, по матери с Днепра.
Мне было интересно, как жили ее бабки, у которых она жила летом.
В общем, деревенский завтрак у бабки в Полтаве.
Это суп! Такой наваристый и очень горячий суп (либо овощной на солонине, либо с лапшой и шкварками). К нему - очень тонкие пирожки из печи (тесто на сыворотке, а начинка из домашнего творога, но назывался он сыром и похож был больше на сыр).
обед - что найдешь, т.к. все взрослые заняты: ) а это обычно шмат сала+хлеб (на хмелевой закваске), зелень с огорода, яйца.
А еще рассказывала, что процедура кормления свиней - целый ритуал. Сыворотка + нарубленная лебеда + комбикорм + еще что-то, что мама не помнит. Сало и солонина из них были соответствующие.
Охотно в это верю, вспоминая, как бабушка относилась к кормлению собак, в том числе "заливала" :))) в них овощные соки (и у Геры, и у Босса были очень белые зубы и блесящая, гладкая, с ярким окрасом шерсть).