Про компот и смысл жизни
Эфиопский кофе стабильно пахнет компотом. Точнее, что мы с моим кофейным сэнсеем синхронно учуяли - химическим чаем Нести из бутылок. Еще точнее - тем, который "Персик и белый чай". Вот как бывает.
Успокаивающая неизменность компота обусловлена тем, что эфиопы, которые вроде как родители кофеварства, по максимуму сохраняют условия выращивания, не допускают вольностей с селекцией и вообще традиции сбора и обработки стараются не менять (да и на что их там в африке менять-то). Поэтому на эфиопском кофе удобно сначала тренироваться его отличать от всех прочих. Серьезно к нему относиться, конечно, не получается - уж очень отвлекающий персиковый сладкий вкус. Зато в сочетании с кисловато-шоколадно-пряными азиатскими сортами получается офигительнейшая эспрессо-смесь.
Открытие: моносорт - круто и мажорно, но правильно смешать сорта круче и мажорнее в тыщу раз.
Поздравляю, у нас с вами завелся кофейный сноб.
Вообще-то, я тут много думала и поняла, что в сущности я по жизни люблю делать вот что: танцевать ирландщину, петь в гитарку песенки и готовить кофей. И ездить везде. Ну и писать буквы тоже люблю, только не умею.
Осталось делов-то - придумать, как бы все это круто совместить. Почему-то мне кажется, что все на поверхности, просто мне еще не выдали. Ну..
Успокаивающая неизменность компота обусловлена тем, что эфиопы, которые вроде как родители кофеварства, по максимуму сохраняют условия выращивания, не допускают вольностей с селекцией и вообще традиции сбора и обработки стараются не менять (да и на что их там в африке менять-то). Поэтому на эфиопском кофе удобно сначала тренироваться его отличать от всех прочих. Серьезно к нему относиться, конечно, не получается - уж очень отвлекающий персиковый сладкий вкус. Зато в сочетании с кисловато-шоколадно-пряными азиатскими сортами получается офигительнейшая эспрессо-смесь.
Открытие: моносорт - круто и мажорно, но правильно смешать сорта круче и мажорнее в тыщу раз.
Поздравляю, у нас с вами завелся кофейный сноб.
Вообще-то, я тут много думала и поняла, что в сущности я по жизни люблю делать вот что: танцевать ирландщину, петь в гитарку песенки и готовить кофей. И ездить везде. Ну и писать буквы тоже люблю, только не умею.
Осталось делов-то - придумать, как бы все это круто совместить. Почему-то мне кажется, что все на поверхности, просто мне еще не выдали. Ну..